Записи с меткой: помидоры

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры
200 г
Лук красный
20 г
Петрушка
1 г
Базилик
1 г
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Масло оливковое
10 мл
Бальзамический уксус
10 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделился бренд-шеф ресторанов «Scrocchiarella» Тициано Казилло.
Подготовить ингредиенты.
Помидоры нарезать дольками.
Лук нарезать тонкими кольцами. Порубить произвольно петрушку и базилик.
Замешать все ингредиенты с оливковым маслом и бальзамическим укусом. Добавить соль и перец по вкусу...

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок
помидор
чеснок
петрушка
сыр Фета или брынза
масло для жарки
оливковое масло для заправки
сок лимона
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Кабачки нарезать толщиной 5 мм полукольцами. Обжариваем на масле кабачки с чесноком. Не солим, что бы не выделилась влага.

2. Помидоры нарезаем крупно, петрушку мелко рубим. Смешиваем кабачки, помидоры, петрушку.

3. Добавляем сыр. Солим, перчим и заправляем лимонным соком с оливковым маслом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

французский багет
помидоры
бекон или копченая ветчина
листья петрушки или шалфей или базилик (что вам больше нравится)
немного оливкового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Точное количество продуктов не пишу, так как все зависит от количества бутербродов

Багет нарезаем на кусочки толщиной примерно 1 см. Помидорки нарезаем кружками. Сколько бутербродов, столько значит понадобится кружков помидора и пластинок ветчины/бекона. Кусочки багета смазываем с двух сторон с помощью кисточки оливковым маслом. Выкладываем сверху кружок помидорки, зелень и обварачиваем ветчиной/беконом...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны 4 шт
помидоры 5 шт
перец 4 шт
лук 2 шт
зелень какую любите 2 пучка
перец острый (я перец не нашла заменила на аджику) 1 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны,перец,помидоры все уложить на пртвень и в духовку с функцией гриль если нет тогда на максимум.

Пока запекается подготовим зелень и лук,мелко нарезать

Как овощи зажарятся до черной корочки вынуть

Переложить в емкость с холодной водой

Очистить от кожицы

Овощи порезать,добавить соль, перец ост...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для гаспачо:
помидоры – 400 г
перец болгарский – 100 г
сок томатный -150 г
вишня – 250 г
табаско – 5 г
чеснок – 2 г
соль – 2 г
Для подачи:
шпинат крупный – 4 листика
кресс-салат – несколько листиков
кинза – несколько веточек
Для тартара:
очищенные очень свежие тигровые креветки – 60 г
мякоть манго – 60 г
перец чили – 1 шт
масло оливковое – 1 ст.л.
соль – 1 г
сок ½ лайма
уксус мицукан – 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для гаспачо помидоры ошпарить и очистить от кожицы...

ИНГРЕДИЕНТЫ

160-180 г филе индейки
2 огурца
4 помидора
8 листов китайской капусты
1 небольшая белая луковица
2 веточки укропа
2 ст. л. сухариков
2 ст. л. семян белого кунжута
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. растительного масла
свежемолотый черный перец
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи помыть, обсушить и произвольно порезать. Китайскую капусту нашинковать.
Лук очистить, порезать тонкими полукольцами. Укроп порубить...

ИНГРЕДИЕНТЫ

большие спелые помидоры – 3 шт.
лук репчатый среднего размера – 1 средняя луковица
базилик свежий нарезанный – 4–5 листиков
оливковое масло
масло сливочное – 1 ст. л.
крупные яйца – 6 шт.
сметаны жирностью от 20% – 2 ст. л.
соль и свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Омлет с помидорами, надрежьте томаты крест-накрест
Для омлета с помидорами надрежьте томаты крест-накрест снизу...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны (средние) 2 шт
помидоры 4-5 шт
чеснок 2-3 зубчика
зелень кинзы или петрушки
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кружками, толщиной 5-7 мм.
Кружки баклажанов посолить крупной солью и оставить на 30 минут, чтобы они пустили сок.
Баклажаны промыть холодной водой и отжать лишнюю жидкость.
Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками.
Зелень вымыть, обсушить и мелко п...

ИНГРЕДИЕНТЫ

хлеб (цвет по вкусу, я использовала украинский хлеб) несколько нарезанных кусочков
небольшое количество растительного масла (но можно и сливочное — это зависит от вашего вкуса)
помидоры 2 шт
сыр 100 г
чеснок пара зубчиков
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Есть два более современных и менее калорийных варианта потапцев. Я решила их не разделять, и выставить одним рецептом. А вы сами выбирайте тот вариант, который вам понравится!

Итак, вариант ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

хлеб 4 шт
помидор 1 шт
зелень 4 ст.л.
сыр 4 шт
майонез по-вкусу
масло сливочное 30 г
соль по-вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На кусочек хлеба намазываем тонким слоем сливочное масло, сверху укладываем резаную зелень (подойдет все что угодно: укроп, петрушка, салат, лук зеленый) , приминаем, солим по-вкусу. Затем — кружки помидора, сверху — сыр, сыр смазываем майонезом (я в последнее время готовлю без него). Укладываем наши бутеры на противень (маслом его смазывать не нужно) и отправляем на 10-15 минут в духовку до оплавления сыра. Если духовка жарит сильно, то времени может уйти и меньше — следите, чтобы хлеб снизу не подгорел...