Записи с меткой: приправы

Приправы Kamis: как разнообразить блюда простыми и эффективными решениями

Приправы Kamis: как разнообразить блюда простыми и эффективными решениями

Вкусовые качества еды определяются множеством факторов, которые упираются в мастерство повара, используемые технологии готовки, а также в приправы. Правильный выбор специй позволяет внести нотки остроты или сладости, подсолить или подгорчить до нужного уровня. На современном рынке располагается огромное количество приправ, которые отличаются по типу назначению и сферы использования. Одни подходят для создания соусов, другие применяются в качестве дополнения к мясным блюдам

Подробнее

Баклажан по-быстрому

Баклажан по-быстрому

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 4
1 баклажан
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. приправы Прованские травы
1 стакан томатного соуса
1 стакан тертого твердого сыра (я люблю Пармезан)
соль и черный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажан не чищу, не солю, не вымачиваю.
Включить сразу духовку на 200 С. Баклажан нарезать кружочками толщиной 1 см и сложить в миску. Полить ложкой масла, добавить проавнские травы, посолить и поперчить по вкусу. Выложить на противень (сбрызнуть противень кулинарным спреем или смазать маслом). Поставить в горячую духовку на 10-15 минут, до размягчения...

Подробнее