Записи с меткой: Пряники шоколадные по госту..для ориолы (ларисы)

ИНГРЕДИЕНТЫ
рецептура готовых пряников из полуфабрикатов:
пряники 864 гр.
сироп 160 гр.
рецепт полуфабриката — пряники на 864 гр:
мука пшеничная 1 сорта — 418 гр.
сахар-песок — 167 гр.
молоко цельное сгущеное с сахаром — 201 гр.
маргарин — 50 гр.
патока — 33 гр.
яйцо — 33 гр.
какао-порошок — 29 гр.
углеаммонийная соль — 6,5 гр
сода питьевая — 1,3 гр. (вместо разрыхлителей брала пекарский порошок — 2/3 пакетика)
выход 864 гр.
рецепт полуфабриката — сироп на 160 гр:
сахар-песок R...