Записи с меткой: рассольник

ИНГРЕДИЕНТЫ
500-600 гр. говядины
3\4 чашки перловой крупы
4 картофелины
2 средний морковки
1\2 средней луковицы
3 ст.л. оливкового масла( или любого другого масла)
3 ст.л. свежей петрушки или 1 ст.л. сухой петрушки( мелко порезанной)
соль
перец
вегета по желанию
1 ч.л. паприки
6-7 консервированных огурцов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо залить 3 л воды,довести до кипения,вылить воду и залить свежей.Снова довести до кипения,снять образовшуюся пену,посолить по вкусу и варить примерно 50 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

бульон мясной 500 мл
перловка 30 г
масло сливочное 20 г
или масло растительное 20 г
картофель 2-3 шт.
лук 1 шт.
морковь 1-2 шт.
огурцы солёные 2-4 шт.
рассол огуречный 100 мл
лавровый лист 2 шт.
сметана 2 ст. ложки
зелень по вкусу
соль по вкусу
перец чёрный горошком по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить продукты для рассольника.

Перловку хорошо промыть, всыпать в кипящую воду, довести до кипения, затем откинуть на сито.

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г отборной перловой крупы
3 средних соленых огурца
1 стакан огуречного рассола
2 большие луковицы
2 средние морковки
2 черешка сельдерея
2–4 зубчика чеснока
2–3 ст. л. томатного соуса
3–4 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сладкой молотой паприки (можно копченой)
соль
свежемолотый черный перец
зелень для подачи, по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Влейте в небольшой сотейник немного масла, всыпьте перловку, поставьте на средний огонь и обжаривайте, время от времени помешивая, 10 мин...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Рыба консервированная (скумбрия или сардина) — 1 баночка (240 г)
Крупа перловая — 40 г
Огурцы солёные — 170 г
Картофель — 300 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Масло растительное — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Укроп свежий — 15 г
Вода — 1,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем необходимые продукты.

Перловую крупу хорошо промываем, заливаем водой и оставляем на 40-60 минут.

Картофель очищаем и нарезаем брусочками.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы — 2 кг
Лук репчатый — 300 г
Морковь — 300 г
Чеснок — 1 головка
Укроп, петрушка — по вкусу
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1,5-2 ст. л.
Уксус 9 % — 7 ст. л.
Растительное масло — 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи для приготовления заправки для рассольника на зиму — 2 кг огурцов, 300 г репчатого лука, 300 г моркови, 1 головка чеснока, укроп, петрушка.

Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь — на терке, чеснок — на давилке.

Добавляем 3 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли, 7 ст...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Бульон (куриный)
1500 мл
Булгур
5 ст.л.
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Томатная паста
3 ст.л.
Огурец соленый
3 шт.
Укроп (сухой)
1 ч.л.
Соль
1 г
Перец черный
1 г
Лавровый лист
2 г
Масло растительное
4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты для рассольника.
Сварить бульон по желанию из мяса, птицы или овощей. Куриное мясо вытащить и разобрать на кусочки, их позже нужно будет вернуть в суп.
Промыть булгур, затем положить его в куриный бульон...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 л куриного или овощного бульона
600 г куриных потрошков (желудки, печенка, сердечки)
200 г перловой крупы
4 средние картофелины
2 средние морковки
2 большие луковицы
4–5 крепких соленых огурчиков
рассол от огурцов
3 ст. л. топленого масла
1 лавровый лист
соль, свежемолотый черный перец
петрушка и сметана для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 160 °С. Перловку выложите в глубокую керамическую форму для запекания, поставьте в духовку, жарьте, иногда помешивая, до темного цвета, примерно 12 мин...

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 средних соленых огурцов
150-200 мл огуречного рассола
4 средние картофелины
100-120 г длиннозёрного риса
1 средняя луковица
1 большой корень петрушки
20 г сливочного масла
пучок укропа
соль, свежемолотый черный перец
Для бульона:
Для бульона:
2 куриных остова
2 куриных окорочка
1 маленькая луковица
1 морковка
1 корень петрушки
по 4 горошины черного и душистого перца
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте ингредиенты для Ленинградского рассольника...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 л куриного или овощного бульона
600 г куриных потрошков (желудки, печенка, сердечки)
200 г перловой крупы
4 средние картофелины
2 средние морковки
2 большие луковицы
4–5 крепких соленых огурчиков
рассол от огурцов
3 ст. л. топленого масла
1 лавровый лист
соль, свежемолотый черный перец
петрушка и сметана для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 160 °С. Перловку выложите в глубокую керамическую форму для запекания, поставьте в духовку, жарьте, иногда помешивая, до темного цвета, примерно 12 мин...

ИНГРЕДИЕНТЫ
язык свиной 1 шт

картофель 3 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
огурец соленый 2 шт
рис 3 ст.л.
лавровый лист 2 шт
перец душистый 5 шт
свежемолотый перец
сахар 1 ч.л.
соль
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюлю налить холодную воду, положить язык. Воды не должно быть много, она должна только покрывать язык. Когда вода закипит, убрать пену, добавить соль и перец горошком. Варить язык около 40 минут. А тем временем нарезать кубиками лук, морковь и соленые огурцы. Сначала слегка обжарить на растительном масле лук и морковь, затем добавить огурцы. Влить в сковороду с овощами немного рассола из банки с огурцами, потушить 5-7 минут...