Записи с меткой: сельдерей

Постное ризотто из булгура с овощами

Постное ризотто из булгура с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

лук репчатый 1 шт.
морковь небольшая 1 шт.
сельдерей 2 стебля
булгур 160 г
масло оливковое 1 ст.л.
чеснок 1 зуб.
соль, перец
тимьян сушеный 1/4 ч.л.
овощной бульон (вода) 400 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь, сельдерей, лук нарезать мелкими кубиками.

В сотейнике разогреть оливковое мало, выложить овощи, обжарить. Раздавить туда же чеснок.

Всыпать булгур и перемешать.

Бульон (воду) довести до кипения. Вливать бульон небольшими порциями к булгуру. Готовить, помешивая, до впитывания жидкости...

Подробнее

Постный борщ с фасолью и грибами

Постный борщ с фасолью и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель – 200 г
помидоры – 200 г
квашеная капуста – 150 г
луковица – 1 шт.
корень сельдерея – 40 г
морковь – 1 шт.
соль, перец
консервированная красная фасоль – 200 г
растительное масло – 4 ст. л.
замороженные лесные грибы – 100 г
измельченная петрушка – 4 ст. л.
корень петрушки – 1 шт.
лимонный сок – 2 ст. л.
свекла – 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свеклу для постного борща с фасолью и грибами очистить, нарезать тонкими брусочками, сбрызнуть лимонным соком и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла, 6–7 мин...

Подробнее

Постный борщ с фасолью и грибами

Постный борщ с фасолью и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель – 200 г
помидоры – 200 г
квашеная капуста – 150 г
луковица – 1 шт.
корень сельдерея – 40 г
морковь – 1 шт.
соль, перец
консервированная красная фасоль – 200 г
растительное масло – 4 ст. л.
замороженные лесные грибы – 100 г
измельченная петрушка – 4 ст. л.
корень петрушки – 1 шт.
лимонный сок – 2 ст. л.
свекла – 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свеклу для постного борща с фасолью и грибами очистить, нарезать тонкими брусочками, сбрызнуть лимонным соком и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла, 6–7 мин...

Подробнее

Рыбно-овощные котлеты

Рыбно-овощные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 средняя красная луковица
1,5 ст. л. оливкового масла плюс еще немного для смазывания
половина небольшого клубня сельдерея
600 г филе лосося
маленький пучок кинзы
1 маленькое яйцо
1 ст. л. соевого соуса «Классический» Sen Soy
1 ст. л. соуса «Терияки» Sen Soy
свежемолотый белый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте луковицу очень мелко. В маленьком сотейнике сильно разогрейте масло, всыпьте лук, перемешайте, снимите с огня и оставьте остывать, примерно на 15 мин...

Подробнее

Салат-коктейль из огурца с сельдереем и семгой «Свежесть»

Салат-коктейль из огурца с сельдереем и семгой «Свежесть»

ИНГРЕДИЕНТЫ
огурцы свежие 3 шт

сельдерей черешковый 1 черешок
красная рыба 100-150 г
сметана 300 г
чеснок 1-2 зубчика (по вкусу)
укроп пару веточек
сок лимона 1-2 ст.л. (по вкусу)
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить продукты и высокие стаканы (салат подается порционно, в стаканах). По желанию, салат можно подать в салатнике.

Чеснок очистить и мелко порубить.
Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Огурцы и сельдерей вымыть, обсушить бумажными полотенцами...

Подробнее

«Голливудский» смузи из фруктов, сельдерея и зелени

«Голливудский» смузи из фруктов, сельдерея и зелени

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Сельдерей — 2-3 стебля
Молоко растительное или вода — 180 мл
Шпинат свежий — 1 горсть
Листья салата — несколько листьев
Груша (среднего размера) — 0,5 шт.
Яблоко (среднего размера) — 0,5 шт.
Банан — 0,5-1 шт.
Лимон — небольшой кусочек (примерно 1/8 шт.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

2-3 стебля сельдерея нарезаем кусочками и складываем в блендер.

Небольшой кусочек лимона нарезаем довольно мелко и добавляем к сельдерею.

Половину груши, половину яблока и половину банана н...

Подробнее

«Голливудский» смузи из фруктов, сельдерея и зелени

«Голливудский» смузи из фруктов, сельдерея и зелени

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Сельдерей — 2-3 стебля
Молоко растительное или вода — 180 мл
Шпинат свежий — 1 горсть
Листья салата — несколько листьев
Груша (среднего размера) — 0,5 шт.
Яблоко (среднего размера) — 0,5 шт.
Банан — 0,5-1 шт.
Лимон — небольшой кусочек (примерно 1/8 шт.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

2-3 стебля сельдерея нарезаем кусочками и складываем в блендер.

Небольшой кусочек лимона нарезаем довольно мелко и добавляем к сельдерею.

Половину груши, половину яблока и половину банана н...

Подробнее

Рыбные котлетки, запеченные на пару

Рыбные котлетки, запеченные на пару

ИНГРЕДИЕНТЫ

зеленый салатный микс или овощи для подачи
600 г филе морской форели
1 маленькое яйцо
1 средняя красная луковица
половина маленького корня сельдерея
1 пучок кинзы, лучше с корешками
2 ст. л. оливкового масла и еще немного для смазывания
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. соуса терияки
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте луковицу очень мелко. В маленьком сотейнике сильно разогрейте масло, положите лук, перемешайте, через 1 мин. снимите с огня и остудите...

Подробнее

Рыбные котлетки, запеченные на пару

Рыбные котлетки, запеченные на пару

ИНГРЕДИЕНТЫ

зеленый салатный микс или овощи для подачи
600 г филе морской форели
1 маленькое яйцо
1 средняя красная луковица
половина маленького корня сельдерея
1 пучок кинзы, лучше с корешками
2 ст. л. оливкового масла и еще немного для смазывания
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. соуса терияки
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте луковицу очень мелко. В маленьком сотейнике сильно разогрейте масло, положите лук, перемешайте, через 1 мин. снимите с огня и остудите...

Подробнее

Баранья нога с коньячным соусом и сельдереем

Баранья нога с коньячным соусом и сельдереем

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 баранья нога (2,5–3 кг)
4 средние красные луковицы
2 головки чеснока
соль, свежемолотый черный перец

Для ароматного масла:
100 г сливочного масла
5 веточек тимьяна
5 веточек розмарина

Для коньячного соуса:
3 ст. л. муки
50 мл коньяка
1 л горячего куриного бульона
Для мятного соуса:
1 большой пучок мяты
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. меда

Для пюре из сельдерея с картофелем:
1 средний корень сельдерея
1 кг картофеля
50 мл оливкового масла «экстра вирджин»...

Подробнее