Записи с меткой: сгветы

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 2,5 литра воды:
0.5 кг. свиного рагу
2 средние луковицы
4 зубчика чеснока
2 ст.ложки томатной пасты
0,5 ст. риса
50 гр. сливочного масла
2 лавровых листа
зелень укропа, петрушки, кинзы
1 ч.л. хмели-сунели
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Свиное рагу промыть, поставить варить на 1,5 часа (снять пену). Лук нарезать, жарить на сливочном масле, туда же добавить томатную пасту. Чтобы томат не подгорел добавить пару столовых ложек бульона от мяса. В конце жарки добавить толчёный чеснок и хмели-сунели. Посолить, поперчить...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 ст. муки из мацы (мацовую муку можно приготовить самостоятельно: размолоть мацу в кофемолке)
2 яйца
2 ст.л. топленого куриного жира или оливкового масла
5-8 ст.л. воды
соль,
для 1,5 л бульона:
¼ курицы
кусочек корневого сельдерея
1 морковь
1 луковица
соль
мелко нарубленная зелень (петрушка, укроп)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кусок курицы помыть, удалить случайно оставшиеся перья, положить в холодную воду и поставить на огонь, когда закипит, снять пену и убрать огонь...

ИНГРЕДИЕНТЫ
400 гр. лесных грибов (можно заменить на шампиньоны)
2 луковицы
40 гр. сливочного масла
4 картофелины
3 плавленых сырка по 100 гр.
200 мл. молока
соль, молотый перец
пучок зелени

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Грибы помыть, почистить и нарезать пластинами.

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.

Очищенную предварительно картошку нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить 0,5 л воды, довести до кипения, слегка посолить, убавить огонь и варить до готовности...

ИНГРЕДИЕНТЫ
капуста белокачанная
сельдерей — 1 черешок
помидоры черри — неск штучек
укроп — 1 пучок
перец кайенский — щепотка
—
для заправки:
горчица ( лечше дижонская)- 1 ст.л.
хрен ( не очень острый) — 2 ч.л.
соус табаско ( у меня чипотле) — 1 ч.л.
уксус красный винный — 2 ч.л.
масло растительное — 5 ст.л.
соль
перец молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Проще салат придумать сложно, но настолько вкусная заправка, что решила поделиться с Вами.

В принципе основными компонентами являются ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
свинина – 2 кг
соль – 2 ч.л.
перец черный – 2 ч.л.
сушеный чеснок – 2 ч.л.
приправа для мяса – 2 ч.л.
паприка – 2 ч.л.
кунжутный соус – 3 ст.л.
соевый соус – 50 мл.
вода – 50 мл.
тимьян – 2 веточки
розмарин – 1 веточка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Первым делом в емкость для запекания отправляем свинину.

Приправляем её солью, сушенным чесноком, черным молотым перцем, приправой для мяса, паприкой.

Вливаем кунжутный соус, соевый соус и немного воды.

Туда же ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
яблоки сладкие — 700 гр.
желатин — 15 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яблоки разрезаем на 4 части и удаляем сердцевину.

Кладем яблоки в пакет для запекания или в форму для запекания.

В пакете делаем проколы для выхода пара.

И запекаем в микроволновке 7-10 минут.

Можно конечно и в духовке, но тогда время будет дольше до 20 минут.

Яблоки перебиваем в однородное пюре.

Добавляем желатин размешиваем и оставляем набухнуть.

Набухшее яблочное пюре ставим на водяную баню и помеш...