Записи с меткой: шашлык

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе грудки индейки – 800 г
лимонный сок – 2 ст. л.
растительное масло – 2 ст. л.
молотый имеретинский шафран – щепотка
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шашлык из индейки, нарежьте индейку
Подготовьте индейку для шашлыка. Для этого филе индейки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте крупными кубиками со стороной примерно 3 см.

Шашлык из индейки, приготовьте маринад
В миске соедините лимонный сок, растительное м...

Подробнее

Грузинский шашлык

Грузинский шашлык

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 кг свиной грудинки на ребрышках
100 мл красного винного уксуса
4 большие луковицы
соль, свежемолотый черный перец
свежие лепешки (лаваш) и еще лук для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грудинку для грузинского шашлыка нарежьте одинаковыми кусками (в каждом должно быть ребрышко и немного сала).

Сделайте маринад для шашлыка из винного уксуса, лука, нарезанного полукольцами, соли и черного перца, плотно сложите мясо в маринад и накройте крышкой. Оставьте на 1–6 ч...

Подробнее

Готовим шашлык на даче с помощью смокер-гриля

Готовим шашлык на даче с помощью смокер-гриля

Для приготовления шашлыка на даче используют самые разнообразные устройства – коптильни, барбекю, мангалы и прочее. Однако есть такое устройство, в котором совмещены все эти функции – смокер-гриль.

Подробнее

Соусы к шашлыку

Соусы к шашлыку

Соус к шашлыкам – особая изысканная тема. Хороший соус может не только разнообразить блюдо, придать ему утонченный вкус, но и подчеркнуть вкус самого мяса и даже прикрыть его недостатки, которые допустил шашлычник при мариновании и жарке блюда на мангале. Вот на такие соусы для шашлыка мы хотели бы обратить внимание читателей «Поваренка».

Соус «Армянский»

Насаживаем на шампур свежий болгарский перец и томаты, запекаем на угольках, либо можно эти овощи слегка бланшировать в кипятке...

Подробнее

Шашлык из свинины с луком

Шашлык из свинины с луком

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина
2000 г
Лук
4-5 шт.
Специи
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Елена Иванова (@gerka161). Для начала нужно подготовить ингредиенты.
Лук нарезать кольцами.
Мясо посолить по вкусу. Поперчить.
Добавить лук и хорошо перемешать.
Накрыть тарелкой, сверху поставить груз и оставить на несколько часов (не меньше двух).
Промаринованное мясо надеть на шампуры, по желанию — чередуя с луком...

Подробнее

Шашлык из бедра индейки с карамельными овощами в духовке

Шашлык из бедра индейки с карамельными овощами в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе индейки (бедро)
400 г
Баклажаны
2 шт.
Кабачки
1 шт.
Шампиньоны
200 г
Перец сладкий
3 шт.
Специи
по вкусу
Соевый соус
100 мл
Терияки (соус)
Мед
2-4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты. В этом рецепте описано приготовление шашлыка в духовке, но можно использовать также мангал или гриль.
Филе бедра индейки «Индилайт» нарезать кубиками.
Смешать соевый соус и специи. Залить этим маринадом филе бедра и оставить на 3-4 часа.
Овощи очи...

Подробнее

Классический свиной шашлык

Классический свиной шашлык

В мире не существует ни одного мужчины, который не любил бы жареное мясо на костре, простыми словами шашлык. Это вкусное блюдо известно людям с древних времен. Тогда люди использовали жареное мясо ежедневно, в чем им можно только позавидовать! Сегодня в современной кулинарии существует огромное множество способов по приготовлению шашлыка, мы хотели бы познакомить с одним классическим рецептом

Подробнее

Классический шашлык из свиной шейки

Классический шашлык из свиной шейки

ИНГРЕДИЕНТЫ

шейка свиная
1 кг
лук репчатый
3-4шт
лимон
1-2шт
перец красный острый молотый
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шашлык из свиной шейки — классика проверенная временем! Он всегда получается сочным и вкусным.
Не стоит мариновать хорошее мясо в уксусе, лимон справится с задачей не хуже, заодно добавив аромата.
Шейку нарежьте не слишком крупными кусками, чтобы было удобно жарить и удобно есть...

Подробнее

Шашлыки из свинины с абрикосами и помидорами

Шашлыки из свинины с абрикосами и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ

свинина постная – 250 г
помидоры черри – 8 шт.
абрикосы – 4 шт.
Для маринада:
перец чили красный – 1/2 стручка
сок лимонный – 1/2 ч. л.
орегано – 2 веточки
масло оливковое – 8 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
зеленый лук – 2 стебля
тимьян – 2 веточки
бальзамический уксус – 2 ст. л.
розмарин – 2 веточки
перец черный свежемолотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для маринада измельчить зеленый лук, чили (удалив косточки и белые перегородки) и зелень, смешать с остальными ингредиентами для маринада...

Подробнее

Что приготовить из картофеля?

Что приготовить из картофеля?

Картофель считается не только отличным гарниром, но и прекрасным основным ингредиентом для более сложных блюд. Проявите фантазию, и самая привычная картошка сможет стать коронным блюдом любого застолья.

Картофельный шашлык

На природу или дома, для повседневного или праздничного стола приготовьте оригинальный картофельный шашлык. Этим блюдом вы не только внесете разнообразие привычному меню, но и удивите гостей и близких

Подробнее