ИНГРЕДИЕНТЫ
Для декорирования:
крупные кристаллы морской соли
Для карамели:
300 г сахара
125 мл воды
125 мл сливок жирностью 33%
70 г сливочного масла
1 ч. л. соли
Для теста:
160 г муки
30 г молотого миндаля
30 г какао-порошка
50 г сахара
1/4 ч. л. соли
110 г холодного сливочного масла
1 ч. л. экстракта ванили
1 яйцо
1–2 ст. л. ледяной воды
Для шоколадного ганаша:
125 мл сливок жирностью 33%
120 г горького шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В большую миску просейте муку и какао, смешайте с миндальн...
Подробнее
Комментарии