- 100 гр. гвоздики
- 200 гр. куркумы
- 4 мускатных ореха
- 100 гр. семян кориандра
- 1 ч.л. шафрана
- 100 гр. сухого имбиря
- 100 гр. черного перца
- 100 гр. коробочек кардамона
- 100 гр. палочек корицы
Сегодня в магазинах продаются любые смеси специй и молотые специи по отдельности. Однако, если Вы хотите составить свой неповторимый букет Вы можете сделать смесь в домашних условиях, используя кофемолку и сито. Та смесь, которую сделали мы, очень похожа на индийскую смесь гарам- масала. Однако, она также почти повторяет смесь специй для мясных блюд и блюд из птицы, которая использовалась хозяйками в Азербайджанском городе Гянджа...
Подробнее
Комментарии