Записи с меткой: сметана

Пончики на сметане

Пончики на сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 30
2 яйца
150 мл жирной сметаны
6 ст.л. молока
6 ст.л. растительного масла
100 г сахара
1 ч.л. ванили
щепотка соли
300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
масло для жарки
сахарная пудра или сахар для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешать яйца и сметану с молоком, растительным маслом, сахаром, ванилью и солью. Добавить муку с разрыхлителем, получится гладкое тесто. Смешивать удобно ручным миксером.
Разогреть масло в тяжелой кастрюле или фритюрнице...

Подробнее

Сметанное желе с кислинкой

Сметанное желе с кислинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 6
300 г сметаны (20-25% жирности)
400 мл горячей воды
1 стакан сахара
1 пачка желатина
зерна 1 граната

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Желатин замочить в горячей воде. Добавить сахар, перемешать до полного растворения. Затем охладить до комнатной температуры.
Затем добавить сметану, хорошо размешать.
На дно формы для желе (будет красиво, если вы используете прозрачную форму, например бокалы) выложить слой гранатовых зерен, залить желейной смесью...

Подробнее

Пончики на сметане

Пончики на сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 30
2 яйца
150 мл жирной сметаны
6 ст.л. молока
6 ст.л. растительного масла
100 г сахара
1 ч.л. ванили
щепотка соли
300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
масло для жарки
сахарная пудра или сахар для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешать яйца и сметану с молоком, растительным маслом, сахаром, ванилью и солью. Добавить муку с разрыхлителем, получится гладкое тесто. Смешивать удобно ручным миксером.
Разогреть масло в тяжелой кастрюле или фритюрнице...

Подробнее

Лёгкий, пикантный сметанный соус

Лёгкий, пикантный сметанный соус

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана — 250 г
Огурцы (корнишоны) маринованные или солёные — 3-4 шт.
Чеснок — 3-4 зубка
Укроп свежий — 3-4 веточки
Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Соленые либо маринованные огурчики натираем на мелкой терке.

Укроп и чеснок мелко шинкуем.

Добавляем в сметану все измельченные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Если нужно, добавьте соль по вкусу.

Лёгкий, пикантный домашний сметанный соус готов.

Подробнее

Запеченная рыба под сметанно-майонезным соусом

Запеченная рыба под сметанно-майонезным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 4
500 г филе трески
2 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. горчицы
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 180С.
В миске смешайте размягченное сливочное масло, майонез, сметану, горчицу и лимонный сок.
Филе трески посолите, поперчите и положите в слегка смазанную форму.
Полейте рыбу соусом.
Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут или пока рыба не станет с легкостью разделяться вилкой...

Подробнее

Паста со сморчками

Паста со сморчками

ИНГРЕДИЕНТЫ

сухая паста — 100 г
сморчки — 1 упаковка
сметана 20% — 2 ст. ложки
50 мл белого сухого вина
1 долька чеснока
маленькая луковица
оливковое масло
петрушка
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Итальянская паста с русскими сморчками — необычно и вкусно! Для этого рецепта отлично подойдет паста тальятелле.

Сморчки промойте, залейте водой и отварите в течение 10 минут, воду слейте, грибы слегка отожмите, крупные разрежьте пополам...

Подробнее

Гратен по-дофинезски

Гратен по-дофинезски

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель — 1кг
сметана — 200г
молоко — 400мл
чеснок — 1 долька
мускатный орех
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Звучит загадочно, а на самом деле просто картофельная запеканка, очень вкусная, кстати!

Это блюдо повседневной французской кухни — отличный вариант, как еще приготовить картошку — делается несложно, ингредиенты простейшие, а результат восхитительный. Попробуйте!

Картошку почистите и нарежьте тонкими кружками, водой промывать не нужно...

Подробнее

Кролик в хлебно-сметанном соусе

Кролик в хлебно-сметанном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 окорочка кролика на кости
2 ломтя засохшего белого хлеба
3-4 столовых ложки сметаны
50 мл белого сухого вина
оливковое масло
1 зубчик чеснока
луковица
несколько веточек тимьяна
соль, свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Из подсохшего хлеба получается очень аппетитный соус для кролика — попробуйте! Гарнир к этому блюдо не обязателен, подавайте кролика с салатом из свежих овощей.

Хлеб залейте водой, окорочка обжарьте на оливковом масле до румяной корочки, отложите ...

Подробнее

Как приготовить необычное блюдо из свинины и кальмаров?

Как приготовить необычное блюдо из свинины и кальмаров?

С одной стороны сочетание мяса и морепродуктов может показаться нереальным, а с другой – из такого необычного тандема можно приготовить замечательное блюдо.

Итак, для приготовления необычного блюда из свиной вырезки и кальмаров понадобится набор из таких пищевых продуктов как:

— сыр твердый любой (210 г);

— жирная сметана (210 г)

Подробнее

Морковно-картофельная запеканка для детей

Морковно-картофельная запеканка для детей

ИНГРЕДИЕНТЫ

морковь — 1-2 шт.
картофель — 3 шт.
филе куриное — 200 г
масло сливочное — 30 г
сметана — 2 ст. л.
сыр — 100 г
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курицу, морковь и картофель отварить до готовности. Курицу нарезать кубиками, картофель — ломтиками, морковь натереть.

Форму для запекания смазать маслом, выложить слоями: половину картошки, курицу, морковь, вторую половину картошки. Посолить. Залить сметаной и посыпать тертым сыром. Запечь 20 минут при 180 градусах...

Подробнее