Записи с меткой: соление

Сёмга малосольная

Сёмга малосольная

ИНГРЕДИЕНТЫ

семга или форель свежая (или замороженная) 1 кг
соль 3 ст.л.
сахар 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рыбку помыть,обсушить на салфетке,удалить лишние кости и плавники.Разрезать на две части.

Сделать смесь для соления.Смешать сахар и соль.
Со всех сторон ХОРОШЕНЬКО натереть этой смесью рыбку (и шкурку тоже).
Завернуть каждый кусочек в марлю или тряпочку,положить в ёмкость и поставить в холодильник на двое суток.

Рыбка очень вкусная!
Рекомендую!...

Подробнее