Записи с меткой: соус

Спагетти болоньезе

Спагетти болоньезе

ИНГРЕДИЕНТЫ

Спагетти — 1 упак.
Фарш мясной (говядина и свинина пополам) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Перец чили (венгерский слабожгучий) — 1 шт
Помидоры черри — 300 г
Сельдерей черешковый — 1 шт
Томатная паста — 50 г
Масло оливковое — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Зира — 1 ч. л.
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук очистить, порезать мелким кубиком.

Венгерский перец порезать мелко.

Так же – болгарский перец.

Черри порезать пополам.

Сельдерей ...

Подробнее

Лазанья с соусом болоньезе

Лазанья с соусом болоньезе

ИНГРЕДИЕНТЫ

листы для лазаньи
250 г
фарш из говядины 500 г
томатный продукт
1 литр
2 черешка сельдерея
1 луковица
чеснок
2
несколько веточек базилика
оливковое масло
сыр «Марсенталь турне»
100 г
красное вино
100 мл
для бешамели:
500 мл молока
50 г сливочного масла
1 ст. ложка муки
щепотка мускатного ореха
соль
свемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лазанья — не самое просто блюдо, зато уж если оно удастся, восторги и благодарности от всей семьи вам обеспечены!...

Подробнее

Голубцы в томатно-сметанном соусе

Голубцы в томатно-сметанном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 средний кочан капусты
700 г фарша из свинины и говядины
3 средние луковицы
2 средние морковки
1 сладкий красный перец
1 пучок петрушки
1/2 стакана длиннозерного риса
200 г сметаны
400 г консервированных измельченных помидоров
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Залейте рис кипятком и оставьте на 10 мин. Затем откиньте на сито и слегка остудите.

Очистите лук и морковь, у сладкого перца удалите плодоножку и семена...

Подробнее

Цельнозерновая лапша с сливочно-грибным соусом

Цельнозерновая лапша с сливочно-грибным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

лапша цельнозерновая
250 г
грибы сухие белые
30
сливки 10%
200 мл
моцарелла для пиццы
50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сливочный соус с грибами и сыром хорошо обволакивает лапшу и добавляет ей нежности, попробуйте!

Грибы залейте небольшим количеством кипятка (около 50 мл) и оставьте набухать. Вскипятите воду для лапши. Грибы выньте из воды, мелко нарежьте, выложите в сотейник и прогрейте вместе со сливками и тертым сыром, не доводите до кипения. Отварите лапшу, переложите ее в соус и перемешайте...

Подробнее

Говяжья печенка в лимонном соусе

Говяжья печенка в лимонном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

говяжья печенка – 1 кг
большой пучок укропа
средний пучок зелёного лука
растительное масло – 4 ст. л.
яйца – 2 шт.
сок 2 лимонов
салат латук – 2 кочана
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Печенку вымыть, снять верхнюю тонкую пленку. Нарезать небольшими кусками.

Всю зелень вымыть и измельчить. Разогреть в сотейнике масло и на сильном огне обжарить куски печенки со всех сторон, 4 мин. Уменьшить огонь, добавить лук, укроп, соль и перец. Влить воду так, чтобы печенка была полностью покрыта ею, и готовить 10 мин...

Подробнее

Куриное филе с перцами, запеченное в соусе и сыре

Куриное филе с перцами, запеченное в соусе и сыре

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 грудки или 4 больших куриных филе
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 перца
400 г обесшкуренных томатов в с/с (или томатов кубетто в тетрапаке)
оливковое масло
2 ст. л. сливочного масла
пара веточек свежего тимьяна
200 мл сливок для соуса (24 %)
соль и свежемолотый перец
щепотка паприки
1 лавровый лист
120 г тертого сыра (у меня моцарелла)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистить лук и нарезать тонкими ломтиками. У перцев удалить семена, нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить и нашинковать...

Подробнее

Спагетти с чечевичным соусом

Спагетти с чечевичным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г спагетти
для соуса:
200 г сухой чечевицы
300 мл томатного продукта
1 луковица
1 долька чеснока
оливковое масло
петрушка
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Один из любимых соусов для спагетти в мой семье — очень вкусно, сытно, готовится намного быстрее и проще, чем классическое мясное рагу, попробуйте! Это блюдо подойдет тем, кто соблюдает пост.

Лук нарежьте мелко и спассеруйте в оливковом масле, затем добавьте промытую чечевицу, влейте томатный продукт и стакан воды (не солите!), варите до готовности чечевицы, при н...

Подробнее

Фермерская заправка

Фермерская заправка

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 мл легкого майонеза, 50 мл обезжиренной сметаны, 2 ст.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. уорчестерского соуса, 1 ч.л. дижонской горчицы, 50 г тертой моркови, свежая петрушка, сушеный сельдерей, 1/2 ч.л. сахара, луковый порошок на кончике ножа, молотый черный перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Майонез со сметаной взбить, добавить уксус, горчицу, соус, тертую морковь, нарезанную петрушку, щепотку сушеного сельдерея, тщательно перемешать. Затем добавить по вкусу молотый черный перец, сахар и луковый порошок, все перемешать...

Подробнее

Лазанья из курицы в соусе «Бешамель»

Лазанья из курицы в соусе «Бешамель»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
Мука пшеничная (из расчета 100 грамм на среднее яйцо, если будет сильно круто добавлять воду по чайной ложке+ 2 ст.л для соуса бешамель) — 200 г
Соль (по вкусу)
Курица (для начинки из курицы, две ножки и грудка) — 800 г
Лук репчатый (для начинки из курицы) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Томаты в собственном соку — 1 стак.
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Розмарин (сухой) — 1 ч. л.
Базилик (сухой) — 1 ч. л...

Подробнее

Ленивые рыбные голубцы в хренно-сметанном соусе

Ленивые рыбные голубцы в хренно-сметанном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе пангасиуса или другой белой рыбы — 400 г
капуста белокочанная — 300 г
рис круглозерный — 2,5 ст. л. сухого риса
лук репка — 2 крупные луковицы
чеснок — по 4 зубчика на голубцы и на соус
анчоусы сушеные — по 3 шт. на фарш и на соус
хрен — корень размером с 2 больших пальца
мука — 2 ст. л.
сметана 20 % средней густоты — 200 г
мускатный орех свежетертый — 1/2 ч. л.
сушеные приправы (прованские травы и смесь укропа и петрушки) — 1,5 ст. л...

Подробнее