Записи с меткой: соверы

ИНГРЕДИЕНТЫ
300 гр. фарша
1 луковица, нарезанная
1 красный сладкий перец
2 зубка чеснока
1 ст.л. кумина
1 ст.л. сладкой паприки
1 ч.л. кориандра
песто (кинза + базилик + кедровые орехи + пармезан + чеснок + подсолнечное или оливковое масло)
450 гр. овая банка консервированных томатов
3 ст. бульона
любая паста
сыр для посыпки (необязательно)
баклажаны, обжаренные (необязательно)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Пасту отварить аль-денте.

Лук и чеснок обжарить,добавить красный перец, протушить и...

ИНГРЕДИЕНТЫ
600 гр. сметаны
1 ст. сахара
1 ч.л. кофе
2 ст.ложки какао
ванильный сахар 0,5 ч.ложки
40-45 гр. желатина (на 1 ст. кипяч. теплой воды)
1,5-2 ст. сока/морса(я варила с заморож. смородины и малины)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 слой: 300 гр сметаны + 0,5 стакана сахара + 2 ст.ложки какао + 1 ч.ложка кофе + 1/3 желатина (от всего стакана) = взбить

Ставим в холодильник до застывания!

2 слой: оставшиеся 300 гр сметаны + 0,5 стакана сахара + ванильный сахар + желатин 1/3 = взбить и в застывшую массу, вторым слоем). В холодильник...

ИНГРЕДИЕНТЫ
ножки свиные 8 шт.
маринад
вода 3л.
уксус столовый 100 мл.
лаврушка 5-6 листиков
перец черный горошек 1 ст.л.
чеснок 10-12 зб.
укроп 1 пучок
соль крупная 4 ст.л. с горкой
а также на рассол
в 2 л. воды 6 ст.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ножки почистить, помыть. Разрезать на 2 части и на 2 дня оставлять под проточной холодной водой (что-бы кровь вышла) или периодически менять воду.

ятся белыми варить до готовности, примерно 2 часа.

Готовим крутой рассол...

ИНГРЕДИЕНТЫ
капуста — 700 гр
молоко — 1 ст
манная крупа — 3 ст.л
яйца — 2 шт
соль
мука для панировки
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Капусту тонко нашинковать.

2. Нашинкованную капусту посолить и слегка обжарить на растительном масле.

3. Влить молоко и тушить 20 минут. Посолить.

4. Всыпать манную крупу и тушить ещё 3 минуты на слабом огне постоянно помешивая.

5. Капустную массу остудить. Добавить 1 сыое яйцо, перемешаь.

6...

ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны — 3 шт.
растительное масло — 1 ст.л.
начинка:
бурый рис — 0.5 ст.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
зелень — 0.3 пучка
кетчуп «махеевъ» «томатный» — 100 мл.
сыр — 150 гр.
помидоры — 3 — 4 шт.
растительное масло — 4 ст.л.
соль
свежемолотый чёрный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Бурый рис промыть в проточной воде. Положить в кипящую подсоленную воду и сварить до полуготовности.

2. Затем откинуть рис на сито, дать стечь воде.

3. Баклажаны помыть, обсушить...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мясо 300 г
бульон 2 л
чечевица красная мистраль 1 ст.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
картофель 3 шт.
куркума 1 ч.л.
базилик сухой 0,5 ч.л.
порошок сладкой паприки 0,5 ч.л.
соль
перец
лавровый лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сварить бульон из мяса на косточке ( в моём случае, телятина), бульон процедить, мясо снять с косточки и нарезать кусочками.

В кастрюле на масле обжарить лук с морковью и мясом. (если кастрюля не позволяет этого сделать, то в сковороде).

Чечев...