Записи с меткой: советы

ИНГРЕДИЕНТЫ
рис кубань мистраль — 700 гр.
лук — 2 шт.
морковь — 2 шт.
баранина — 600 гр.
шафран — 1 щепотка
сливочное масло — 50 гр.
топленое сливочное масло — 50 гр.
соль —
специи для плова — на ваш вкус
………………..
для теста:
мука — 300 гр.
вода горячая — 150 мл.
соль — щепотка
масло растительное — 3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Честно говоря, сначала я отнеслась к этому рецепту настороженно, рис отваривается отдельно, баранина обжаривается отдельно и потом все собирается в чугунке с тестом… что ж это за плов? А потом еще и подается с этим тестом… получается, п...

ИНГРЕДИЕНТЫ
грибы свежие (у меня были опята «зимние» — отваренные и замороженные) — 300 гр
лук репчатый — 300 гр
сметана или жирные сливки — 200 мл.
вода или бульон — 200 мл.
мука пшеничная — 1 столовая ложка
масло растительное или сливочное — для жарки
специи (у меня была ароматная соль с томатом и базиликом, смесь молотых перцев)
сыр твердый (у меня был пармезан) — 50 гр
чеснок — 2 дольки
керамические горшочки объемом 400 мл. — 2 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук мелко порезат...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 куриное отварное филе (500 гр)
3 яйца
3 киви
2 яблока
2 вареные морковки
майонез (в который предварительно выдавлены 2 дольки чеснока)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В центр блюда ставим стакан и вокруг него начинаем выкладывать слоями салат:

— нарезанное куриное филе

— майонез

— нарезанные на небольшие кусочки киви

— майонез

— белки

— майонез

— натертая морковь

— майонез

— тертые яблоки

— майонез

— тертые желтки.

Украшаем нарезанными на половинки киви...

ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны – 2 кг.
лук репчатый -500-800 г.
чеснок – 2-3 головки.
перец горошком черный, душистый (или смесь перцев) –
масло оливковое или любое растительное — для жарки, примерно 0,5 л.
для маринада:
уксус 9% — 70-100 гр.
вода – 2 ст.
соль – 2 ст.ложки,
сахар – 2 ст.ложки.
лавровый лист – 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В воду добавить сахар и соль, вскипятить.

Добавить уксус и лавровый лист, снять с огня. Остудить маринад.

Пока маринад остывает, баклажаны помыть, нарезать кружочками ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
чечевица сухая — 1 1/4 ст.
горошек зеленый замороженный — 1 ст.
морковь вареная — 1 шт.
помидор — 1 шт.
петрушка,
сыр фета — 100 гр.
(можно ещё добавить 0,5 ст. зеленой фасоли заморож., тогда горошек — 0,5 ст. добавить листья зеленого салата зеленый лук)
заправка:
оливковое масло — 2 ст.л.
лимонный сок — 3 ст.л.
тимьян сушенный — 0,5 ч.л.
один зубчик чеснока измельченный,
соль
перец — .

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чечевицу залить водой (полностью, чтобы уровень воды был выше уровня чечевицы примерно на 5 ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
помело-1/4 часть
куриная грудка отварная(можно грудку не отваривать,а поджарить в оливковом масле)-1/4 часть
салат любой (у меня «айсберг»-несколько листов
твёрдый сыр «пармезан»(любой)-50 г
масло оливковое-1-2 ст л
соль морская(любая)-
перец чёрный,свежемолотый-

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриную грудку порезать или порвать на волокна.Салат тоже можно порвать,я порезала тонко.Сыр натереть на тёрке.Помело хорошо очистить от плен,порезать или поломать по волокнам.Всё перемешать,посолить,поперчить,заправить маслом...

ИНГРЕДИЕНТЫ
макароны — 250 гр
ветчина — 250 гр
молоко — 300 гр
вода — 300 гр
яйца — 2шт
сыр — 150 гр
специи
растительное масло
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взять стеклянную форму с высокими бортиками, смазать растительным маслом. На дно формы выкладываем сухие макароны, сверху порезанную ветчину или вареное мясо, порезанную зелень.

Для заливки в миску вбиваем яйца, добавляем соль, любые специи и немного взбить. Добавить воду, молоко и перемешать.

Выливаем заливку...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
250 гр. маргарины
100 мл.теплого молока
25 гр. свежих дрожжей(или 1 ст.л. сухих)
2 ст.л. сахара
щепотка соли
2-2,5 ст.муки
для начинки:
500 гр. рыбы(у меня хек)
400 гр. квашеной капусты
1 большая луковица
1/2 ч.л. тмина
соль
перец
3-4 ст.л. растительного масла(для жарки)
1 яйцо для смазывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Делаем тесто:

В теплом молоке развести дрожжи с 1ч.л.сахара и 1 ст.л.муки.

Дать побродить опаре 10-15 мин.

Маргарин перетереть с 2 ст...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1. свежий ленок-2 кг
2. лук-1 крупная луковица
3. петрушка –пучок
4. лимонный сок
5. перец черный свежесмолотый –
6. соль
7. масло для смазки фольги

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Все очень и очень просто. Рыбу очистить и выпотрошить, сохранив печень, внутренний жир и прочее. Хорошо промыть и обсушить.

2. Посолить, поперчить и чуть сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 15 минут.

3. Нашинковать лук полукольцами, посолить, поперчить и чуть сбрызнуть лимонным соком. Слегка промять...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг. моркови
для морковки:
2 ст.л. сахара
4 ст.л. уксуса
1 ч.л. соли
1головка чеснока
1/2 ст. растительного масла
1 ч.л. чёрного перца
5 горошин растолченного тмина
3 лавровых листа.
капуста
для маринада:
1литр воды
2 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
100 мл. растительного масла
2-3 ст.л. уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1кг. моркови натереть на тёрке

Маринад для морковки:

2ст.л. сахара;

4ст.л. уксуса;

1ч.л. соли;

1головка чеснока;

1/2стакана растительного масла;

1ч.л...