Записи с меткой: советыф

ИНГРЕДИЕНТЫ
грибы (я брала опята) — 500 гр
луковицы — 2 шт
картофель — 2 шт. средние
молоко — 3,2% 1 л
лук порей — 10-20 гр.
оливковое масло категории extra virgin
морская соль
перец черный крупномолотый
хорошее настроение

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. На сковородку с оливковым маслом кидаю репчатый лук (средней порезки), пережариваю его до состояния «схватился».

2. Добавляю, по вкусу, черный крупномолотый перец, накрываю крышкой, тушу еще минутку.

3...

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриные крылышки — 8 шук
картофель — 600 г
майонез — приблизительно 1 столовая ложка
лук репчатый 1 большая головка
чеснок — около 10 зубчиков
соевый соус
розмарин свежий или сухой молотый
перец черный молотый
перец чёрный горошком
пасло оливковое

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриные крылышки шпигую чесноком...

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель — 1 кг.
лук — 1 шт.
помидоры — 500 г.
яйцо — 2 шт.
бекон — 200 г.
сыр — 150 г.
соль —
черный молотый перец —
смесь сушеных трав —
масло растительное (для жарки) — 60 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель отварить до полуготовности (примерно 10 минут). Очистить. Натереть на крупную терку.

Добавляем яйца. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить сушеные травы (прованские или итальянские). Добавить пару столовых ложек растительного масла и перемешать...

ИНГРЕДИЕНТЫ
вода — 8 л.
дрожжи — 60 гр
сахар — 1 стак.
буханка ржаного (бородинского) хлеба весом в 500-700 гр. ов
изюм — горсть

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Хлеб порезать ломтиками, высушить в духовке на максимальной температуре до коричневого цвета, чем темнее будут сухари тем темнее будет по цвету квас, но не пережарьте хлеб иначе квас будет горчить.

2. Воду вскипятить в большой эмалированной кастрюле, снять с огня,всыпать сахар и положить сухари, оставить так до остывания, я обычно ставлю кастрюлю в раковину с холодной водой...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Яблоки помыть, удалить сердцевину и все признаки порчи.

2. В казан (или кастрюлю с толстым дном, но ни в коем случае не эмалированную — в ней 100% подгорит!) на дно налить 1 см воды. Обратите внимание, объём казана (кастрюли) может быть любой, но воды на дне — 1сантиметр.

3. Поместить яблоки в казан (кастрюлю) и поставить на огонь.Довести до кипения. Огонь убавить.Варить под крышкой до размягчения яблок. Для твёрдых и недозрелых яблок это могут быть 1,5-2 часа, а для мягких и мелких, типа ранеток, хватит и 30-40 минут. Мешать не надо...

ИНГРЕДИЕНТЫ
огурцы —4 кг
помидоры — 2 кг.
острый перец — 4-6 шт.
чеснок — 2 головки
растительное масло (с запахом) — 1 ст
сахар — 1 ст.
соль — 1,5 стол. ложки
уксус (9пр) — ½ ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Помидоры (очищенные от кожуры) и острый перец пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар, масло и тушить 5-10 минут (после закипания).

2. В это время порезать кружками огурцы (в зависимости от размера — на кружки или полукружии).

3...

ИНГРЕДИЕНТЫ
рыбинка кг. на 1,5 — 2, лучше всего толстолобик
уксус — 180 г.
вода — 500 г.
соль — 1 ч.л. полная
сахар — 6 ст.л. без горки
луковица
зубчик чеснока
приправа для блюд «по-корейски»
щепотка острого молотого перца.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сначала необходимо приготовить маринад из уксуса с добавлением воды, соли, сахара, специй и чеснока.

2. Маринад должен иметь насыщенный вкус (часть «возьмёт» рыба), сахара должно быть больше, чем соли, чтобы приглушить кислоту уксуса.Если маринад кажется кисловатым, добавить сахара ещё...

ИНГРЕДИЕНТЫ
шоколад – 110 гр.
творог – 200 гр.
вафельные коржи – 2 шт.
масло сливочное – 60 гр.
банан — 1,5 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В блендере измельчить вафельные коржи.

2. Творог размять вилкой.

3. Добавить к творогу вафельную крошку. Хорошо перемешать.

4. Шоколад (90 гр.) поломать на кусочки и поместить в емкость вместе со сливочным маслом. Растопить (я растопила в микроволновке). Хорошо перемешать.

5. Добавить шоколадно-масляную смесь к творогу.

6...

ИНГРЕДИЕНТЫ
яблочный сок — 350 мл.
агар-агар — 10 гр.
чернослив без косточек — 100 гр.
курага — 50 гр.
изюм без косточек — 50 гр.
овсяные хлопья — 25 гр.
какао-порошок — 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очень необычное и полезное пирожное! Подумайте сами: основа из овсянки с сухофруктами и нежный с ярким вкусом яблочный мармелад, и никакой термической обработки. Вместо яблок можно использовать свои любимые ягоды или фрукты. Обязательно стоит приготовить!

1...