Записи с меткой: сыр

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан муки
100 г брынзы
120 г сливочного масла
1 яйцо
по щепотке зиры и куркумы
сливочное масло для смазывания формы
Для начинки:
400 г картофеля
300 г мягкого козьего сыра
6 крупных яиц
5 ст. л. молока
2 ст. л. сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для теста муку перемешайте с зирой и куркумой. Добавьте раскрошенную брынзу и нарезанное маленькими кусочками холодное масло. Порубите ножом с мукой так, чтобы получились крошки. Добавьте яйцо и быстро вымесите тесто. Поставьте в холодильник на 30 мин...

ИНГРЕДИЕНТЫ

консервированные грибочки (у меня маслята) 1 баночка
копчёный окорочок или копчёная куриная грудка 1 шт
картофель 3 шт
яйцо 2 шт
сыр твердый 100-150 г
майонез 250 г
чеснок 1-2 зубчика
луковица 1 шт (крупная)
орехи грецкие 50 г
растительное масло, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель, яйца отварить, остудить,картофель мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой тёрке, яйца на крупной. Курицу, грибы мелко нарезать.

Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, остудить...

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 500 г
сыр фета 120 г
мука 140 г
яйцо 1 шт.
молоко 100 мл
лук зелёный 2 пучка
петрушка 1 пучок
чеснок 1 зубчик
разрыхлитель 2/3 ч. ложки
соль 1/2 ч. ложки
перец чёрный молотый щепотка

При желании сыр фета можно заменить на брынзу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чистим картофель, моем, отвариваем его, остужаем и трём на крупной тёрке. Если вы время от времени варите картофель на ужин, то в этом случае можете использовать вчерашний картофель. Неплохое решение...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:
картофельное пюре 200 г
твердый сыр 100 г
зелень

Для теста:
кефир 0, 5 ст.
растопленное сливочное масло 2 ст. л.
сода 1/4 ч. л.
соль 1/2 ч. л.
мука 2- 2, 5 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для теста все ингредиенты смешать и замесить тесто. Тесто должно получится эластичным. Дать тесту отдохнуть полчаса, потом раскатать в круг.

Для начинки к картофельному пюре добавить сыр, перемешать. На раскатанное тесто выложить начинку, разровнять. Посыпать зеленью. Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах около получаса...

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе — 600 грамм;
свежие грибы — 250 грамм;
сладкий перец — 1 штука;
репчатый лук — 2 штука;
сыр — 50 грамм;
соль-перец по вкусу;
растительное масло для обжарки;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В первую очередь, нарежьте заранее подготовленные овощи в произвольном порядке.
В течении 15 минут, обжарьте на небольшом количестве растительного масла лук, грибы и свежий перец. Не забудьте про соль! Сыр натрите на терке.
Пока овощи находятся на плите, займитесь куриным филе, а и...

ИНГРЕДИЕНТЫ

базилик зелёный 30-40 г
сыр пармезан 50 г
масло оливковое 50 мл
кедровые орехи 3 ст. ложки
чеснок 2-3 дольки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начала подготовим все ингредиенты.

Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде в течение нескольких минут, постоянно помешивая, так у орехов будет более насыщенный вкус. Снимаем, остужаем.

Пармезан натираем на мелкой тёрке.

Базилик моем, обсушиваем, обрываем все листочки, жёсткие стебли нам не понадобятся. Чеснок чистим. В чашу блендера складываем базилик и чеснок...

ИНГРЕДИЕНТЫ

копченый куриный окррочек 1 шт
сыр твердый 200 гр
консервированные ананасы 1 банка(маленькая)
петрушка 1 пучок
майонез по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Окорочок отделить от косточки и порезать мясо кубиком. Сыр порезать средним кубиком, добавить ананас(если он шайбами, то тоже порезать), измельченную петрушку. Заправить майонезом и перемешать.

ИНГРЕДИЕНТЫ

окорочка копченые 2 шт
перец болгарский 1/2 шт большого
салат китайский 6 листов
блинчики яичные (2яйца, 1 ч.л. майонеза, 1 ч.л. крахмала, соль, перец — все смешать и испечь на сков 2 шт
можно добавить свежий огурчик (у меня не было)
для заправки
соевый соус 1 ст.л.
масло растительное 1,5 ст.л.
уксус 6% (можно яблочный) 1 ст.л.
горчица 1 ч.л.
соль, сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все продукты порезать соломкой и смешать, полить заправкой. Сверху можно потереть сыр...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Опара
Молоко — 100 мл
Дрожжи (живые) — 17 г
Сахар — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 50 г

Тесто
Масло сливочное — 160 г
Сметана (100 г) — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная ((стакан 250 мл)) — 3 стак.

Начинка
Сыр сулугуни — 450 г
Сыр голландский (А-ля Российский и т.д.) — 150 г
Творог — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 150 мл
Заливка
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 50 мл
Соль — 1 щепот.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Выложить их холодильника сливочное масло. Заводим опару...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Бульон или вода — 2 л
Сырки плавленые для супа — 2 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — около 2 ст. ложек
Мука — 2-3 ст. ложки (примерно)
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Насколько мне известно, люди делятся на тех, кто варит супы из сырка на воде, и тех, кто на бульоне. Первые считают, что бульон забивает вкус сырка; вторые — нет. Я отношусь ко вторым. 🙂 Поэтому я начинаю приготовление этого супчика с размораживания всегда заготовленного в морозилке бульона...