Записи с меткой: суп из баклажанов

Этот нежный суп из баклажанов отлично дополняется натуральным йогуртом или сливками, а для яркости подачи достаточно добавить пару капель лимонного сока прямо в тарелку.

• Баклажаны — 600 г
• Чеснок мелко нарубленный — 2 зубчика
• Свежий тимьян, измельчённый — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу
• Бальзамический уксус — 1 столовая ложка
• Репчатый лук — 1 головка
• Вода — 500 мл
• Соль — по вкусу

Начните с подготовки продуктов: очистите баклажаны от кожуры...