Записи с меткой: свекла

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г с/з или свежей вишни
2-3 сочных яблока
1 свекла
семена из трети стручка ванили

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

При необходимости извлеките из вишни косточки. Свеклу очистите.

В соковыжималке выжмите сок из вишни, свеклы и яблок. Вылейте в графин, добавьте семена ванили, перемешайте и разлейте по бокалам.

ИНГРЕДИЕНТЫ

свекла 400 г
капуста морская (консервированная) 250 г
картофель 2 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
масло оливковое 4 ст.л.
петрушка
сок лимонный
соль +сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварить свеклу, морковь и картофель. Остудить.
Вареные свеклу и морковь нарезать соломкой, а картофель — кубиками.
Подготовленные овощи соединить с консервированной морской капустой, добавить мелко нарезанный репчатый лук, лимонный сок, соль и заправить оливковым маслом...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Вода — 2 л
Говядина — 500 г
Картофель — 500 г
Капуста — 500 г
Свекла — 300 г
Морковь — 300 г
Лук репчатый — 2 шт.
Томат-паста — 2 ст. ложки
Масло растительное — 2 ст. ложки
Чернослив — 5 шт.
Зелень петрушки — 1 пучок
Сметана — 8 ст. ложек (по вкусу)
Соль — 0,5-1 ст. ложка (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо промывают, нарезают небольшими кусочками.

Мясо выкладывают в кастрюлю, заливают холодной водой. Ставят кастрюлю на огонь, доводят до кипения (снимают пену) и варят 1,5 часа на маленьком огне под крышкой...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла – 1 кг
Морковь – 500 г
Лук – 2 шт.
Острый перец – 1 шт. (я заменил на 1,5 ч.л. жгучей аджики )
Томатная паста – 200 г
Растительное масло – 150 г
Сахар – 3 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Уксус (9%) – 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очистите перец от семян, нарубите очень мелко.
Пропустите все овощи по отдельности через мясорубку.
Влейте в кастрюлю растительное масло и поставьте на сильный огонь.
Положите в нее пропущенную свеклу и жарьте 15 минут, помешивая...

Описание продукта

Свёкла — овощ-корнеплод, один из самых традиционных продуктов русской кухни. На Западе многие шефы считают ее символом русской кухни. Впрочем, знают свёклу и во многих других странах.

Свёкла очень полезна, причём сохраняет свои полезные качества в любом виде, что бы вы с ней ни делали — жарили, парили, варили, вялили или мариновали. А сохранять есть что! Во-первых, свекла рекордсмен среди овощей и фруктов по содержанию йода. Во-вторых, в ней немало ценных микроэлементов, особенно много в ней железа, магния, калия, молибдена...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиные ребрышки — 1 кг
Капуста белокочанная — 400 г
Свёкла — 300 г
Фасоль белая (отварная) — 200 г
Картофель — 200 г
Морковь — 160 г
Лук репчатый — 150 г
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло оливковое — 40 мл
Сметана (сливки) — 100 г
Зелень петрушки — 10 г
Лук зеленый — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Сахар — 10 г (по вкусу)
Уксус (натуральный) — 2 ст. л.
Соль (морская) — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Вода — 4 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свеклу нарезаем сперва тонкими кружочками, а затем соло...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 6
350 г филе сельди
1 луковица
3 картофелины
3 морковки
3 яйца
2 крупные свеклы
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картошку, морковь и свеклу отвариваем в мундире, охлаждаем и очищаем. Варим яйца, охлаждаем, чистим.
Филе сельди нарезаем небольшими кубиками. Укладываем на дно тарелки.
Мелко режем лук и выкладываем поверх селедки. Смазываем майонезом.
Затем слой картошки, трем на крупной терке, смазываем майонезом.
Следующий слой морковки, трем морков...

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидор – 2 шт
морковь – 1 шт
лук репчатый – 1 луковица
картофель – 2 картофелины
0,5 кочана капусты
чеснок – 2 зубчика
лист лавровый – 1 шт.
соль – 1 ст. л.
сахар, уксус по вкусу
растительное масло – 2 ст.л.
2 свеклы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свеклу, морковь, картофель и лук вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Капусту очистить от верхних листьев, ополоснуть и тонко нашинковать. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Чеснок очистить и раздавить...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг свеклы
0,5 кг моркови
2 шт лук репчатый
100 мл растительного масла
10-15 шт чернослив

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свеклу (сырую) трём на крупной тёрке, морковь (сырую) тоже трём на терке, лук мелко режем.

Все овощи кладём в кастрюлю, добавляем чернослив (можно порезать) и масло.

Тушим 45-50 минут, периодически помешиваем. Соль не добавляем.

Ждём когда остынет и кушаем. Закуска вкусная именно в холодном виде.

ИНГРЕДИЕНТЫ

луковица (небольшая) 1 шт
свекла (вареная) 2 шт (средних)
картофель (вареный) 6 шт
морковка (вареная) 4 шт
плавленый сырок 1 шт (100 г)
яйца вареные 2 шт
майонез 250 г
маринад
уксус 1 ст.л.
сахар 0,5 ч.л.
кипяток 3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замариновать луковицу, порезанную мелкими кубиками (на 30минут)

Салат выкладывать на блюдо слоями,овощи,яйца и сырок трем на крупную терку :
1. маринованный лук
2. 3 картошки(слой чуточку подсолить)
3. 2 морковки
4...