Ингредиенты
1 кг филе свиной корейки
2-3 луковицы
2 ст. л. сала или растительного масла
Для рассола:
1 л воды
1/4 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
4 зубчика чеснока
1/2 ч. л. пряностей
1/2 ч. л. горчичного семени
1/2 ч. л. сушеного чеснока
1/2 ч.л. черного перца
1/2 ч.л. тмина
1/2 ч.л. горчичного семени
1/2 ч.л. сушеного чеснока
Приготовление
Нужно выбрать хороший кусок свиной вырезки, приятного розового цвета, с жиром. Сначала с вырезки следует удалить жир (не доходя до мяса), а затем заняться рассолом...
Комментарии