ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто для тарталеток:
4 шт. внутренний диаметр 8 см, верхний 11 см
сливочное масло (холодное) — 80 гр.
сахарная пудра — 40 гр.
желток — 1 шт.
мука — 130 гр.
щепотка соли
малиновый соус:
малиновое пюре — 200 гр.
сахар — 1-2 ст.л. с горкой
крахмал — 10 гр.
заварной крем:
молоко — 600 мл.
яйцо — 1 шт.
желтки — 3 шт.
сахар — 120 гр.
мука — 40 гр.
крахмал (кукурузный) — 10 гр.
сливочное масло — 100 гр.
ванильный экстракт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для теста:
В муку на крупной терке натираем сливочное масло...
Комментарии