Ингридиенты:
Бисквит:
4 белка
75 гр сахара (1)
4 желтка
75 гр сахара (2)
100 гр муки
Крем:
400 гр жирной сметаны (35-40%, если сметана меньшей жирности, то замените половину на сливочный сыр или маскарпоне)
200 гр сахарной пудры
200 гр жирных сливок 33-35%
Для декора:
свежие ягоды по вкусу
Приготовление:
1. Бисквит:
Муку просеять пару раз. Духовку разогреть до 180С.
Белки взбить в пышную пену с сахаром (1) до твердых пик...
Комментарии