ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто: 500 гр. муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ст. сахарной пудры, 200 гр. сливочного масла, 6 желтков.
безе: 6 белков, 1,5 ст сахарной пудры(или сахара), 1 ст.л. крахмала.
крем: 500 мл. молока, 3 ст.л. муки, 2 ст.л. крахмала, 2 желтка, 3 ст.л. сахара, 200 гр. сливочного масла, ванилин на кончике ножа, ликер «амаретто»(по желанию) — 1-2 ст.л.
кроме того: 450 гр. варенья из черной смородины, 120 гр. миндальных лепестков.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сначала займемся приготовлением песочного теста...
Комментарии