Записи с меткой: творог

Чизкейк творожный

Чизкейк творожный

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 16
4 желтка
2 стакана сахарной пудры (250 г)
1 ч.л. ванили
400 г творога
2 ст.л желатина
300 мл сметаны 30%
250 г бисквитного печенья (для основы)
500 г ягод
100 г (1/2 стакана) сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Желтки растереть с половиной сахарной пудры и ванилином. Продолжая растирать, постепенно добавить творог.

Желатин растворить в небольшом количестве холодной воды, поставить на огонь и нагревать на слабом огне до растворения гранул желатина. Не доводить до кипения, иначе желатин потеряет свои желирующие свойства...

Подробнее

Творожный пудинг

Творожный пудинг

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог (однородный, уменя 5%) — 250 г
Отруби (Отруби овсяные ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Изюм (по желанию или заменить на вяленую клюкву) — 1 ст. л.
Сахар
Персик (для подачи — порезатьнебольшим кубиком вместе с кожицей) — 1 шт
Сливки (брала 20%) — 100 мл
Цедра лимона (на кончике ножа)
Экстракт (экстракт ванили) — 0.5 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовим продукты.

Отруби, сливки, изюм или клюкву, экстракт ванилина, творог, цедру лимона, сахар по вкусу выложить в блендер и пробить...

Подробнее

Вареники с творогом и зеленым луком

Вареники с творогом и зеленым луком

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г жирного творога
1 яйцо
маленький пучок зеленого лука
5–8 веточек укропа
сливочное масло
соль, свежемолотый черный перец
сметана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Просейте муку с солью горкой в большую миску. Постепенно влейте в центр горки теплую воду, замешивая тесто вилкой.

Начните вымешивать тесто руками, оно должно быть очень мягким. При необходимости добавьте еще немного воды. Скатайте тесто в шар и положите в мис­ку. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 40 мин. для расстойки...

Подробнее

Блинчики с творогом без муки

Блинчики с творогом без муки

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо 6 шт
молоко 0,5 литра
крахмал 5-6 ст.л.
растит.масло 1 ст.л.
творог 300 гр
соль по вкусу
сахар по вкусу
сметана по вкусу
сливоч.масло по вкусу
ванильный сахар 1 пакетик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбейте 5 яиц с сахаром, добавьте крахмал, постоянно перемешивая яичную смесь до полного растворения комочков, добавьте молоко и подсолнечное масло, хорошо переммешайте и оставьте на 15 минут тесто отдыхать.

Только в начале жарки смажьте сковороду подсолнечным маслом и пеките бли...

Подробнее

Булочки с творогом и сливой

Булочки с творогом и сливой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Мука пшеничная — 480 г
Молоко — 200 мл
Вода — 50 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.

Начинка
Творог — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 3 ст. л.
Пудинг ванильный (35-37 г) — 1 пач.
Слива (крупные) — 3 шт

Штрейзель
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Дополнительно
Масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Муку просеять. Молоко смешать с водой и слегка подогреть...

Подробнее

Простые сырники

Простые сырники

ИНГРЕДИЕНТЫ

Получается: 5 сырников
250 г творога
5 ст.л. муки
3 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
1 пакетик ванилина (по желанию)
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Растереть яйцо с сахаром, добавить соль, сахар, муку, ванилин, творог. Замесить тесто.
Скатать 5-6 шариков. Шарики прижать, чтобы получились пышные лепешки. Обвалять слегка в муке.
Жарить в разогретом растительном масле на средне-слабом огне, по 5 минут с каждой стороны.

Подробнее

Творожные пончики

Творожные пончики

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 4
250 г творога или рикотты
2 яйца
1 стакан муки
1 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
ванилин (по желанию)
растительное масло для жарки во фритюре
сахарная пудра для украшения (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Соединить все ингредиенты. Сделать тесто. Тесто получается липким.
Слепить шарики 3 см в диаметре. Шарики лучше лепить мокрыми руками, чтобы не так прилипало тесто. Или же выкладывайте кусочки теста в разогретое масло 2 ложками. Они не будут такими ровными, но вкус ничуть не пострадает...

Подробнее

Сырники с курагой

Сырники с курагой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 4
300 г творога
1 яйцо
50 г кураги
1 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Творог положить в мисочку, разбить яйцо, добавить сахар и перемешать.
Курагу мелко порезать и добавить к творогу.
Добавить муку и все хорошо перемешать.
В сковороде раскалить масло, слепить небольшие сырники и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Подавать сырники теплыми, со взбитыми сливками или медом.

Подробнее

Творожная запеканка с грушами

Творожная запеканка с грушами

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г творога средней жирности
2 большие душистые груши
3 яйца
4 ст. л. манки плюс еще немного для формы
50 мл молока
сок 1 лимона
2 ч. л. тертой апельсиновой цедры
1 ст. л. меда или коричневого сахара
4 ст. л. сахарной пудры
соль на кончике ножа
сливочное масло для смазывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Протрите творог через сито. Взбейте яйца с сахаром, солью и молоком, перемешайте с манкой и творогом. Массу хорошо взбейте и оставьте в прохладном месте примерно на 1 ч...

Подробнее

Как приготовить вкусные сырники

Как приготовить вкусные сырники

Летом я творог делаю сама. Зимой — нет. Считаю, что зимнее молоко не подходит для творога. Сделать хороший молочный продукт не получится. Поэтому выбираю покупной натуральный творог без растительных жиров и приступаю к приготовлению.

1. Я никогда не кладу в тесто для сырников сахар. Он разжижает тесто и сформировать аккуратные шайбочки будет сложнее. Кроме того, обычно мы едим сырники с чем-то сладким (варенье, сгущёнка, мёд), поэтому лишний сахар убираем...

Подробнее