ИНГРЕДИЕНТЫ
1,5 кг супового набора из курицы (каркасы, шеи и крылья)
2 куриных окорочка
1 небольшая морковка
1 средняя луковица
3 см свежего корня имбиря
3–4 зубчика чеснока
3–4 пера зеленого лука
(белая часть плюс 4 см зеленой)
щепотка сахара
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Залейте кости и куски курицы в большой кастрюле примерно 4 л холодной питьевой воды. На среднем огне доведите до кипения и добавьте щепотку сахара.
Не давая бульону бурлить (убавьте огонь до минимального), с...
Подробнее
Комментарии