Записи с меткой: вино

Киндзмараули

Киндзмараули

Практически все вино во время Советского Союза было грузинским, понятно почему для нашего брата слова «Грузия» и «вино» стали почти синонимами. Грузинское вино встречается практически в каждом алкогольном магазине любой страны СНГ. Грузия создает качественное и одновременно дешевое вино, что делает продукцию этой страны весьма популярной. Вино Грузии можно встретить в первую очередь на территории СНГ: оно в большом объеме экспортируется как в Европу

Подробнее

Для чего нужны аксессуары для вина

Для чего нужны аксессуары для вина

Как алмаз требует себе достойной оправы, так и благородное вино немыслимо пить из граненых стаканов на непокрытом столе. Поэтому аксессуары для вина считаются столь же необходимыми для изысканного и приятного времяпрепровождения, как и сам алкогольный напиток. Они пришли в застольную культуру из этикетных традиций европейских стран. И, как любой прибор за столом, имеют четкую функциональную направленность, которая призвана облегчить и окультурить приятный процесс употребления вина

Подробнее

Паста с лососем и сливочным соусом

Паста с лососем и сливочным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г тальятелле
200–300 г филе лосося
белая и светло-зеленая часть 1 крупного стебля лука-порея
2 зубчика чеснока
300 мл сливок жирностью 20–22%
50 мл белого сухого вина, по желанию
3 ст. л. сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец
икра мойвы, трески или палтуса для подачи, по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вскипятите 3–4 л воды в большой кастрюле, щедро посолите, положите тальятелле и варите согласно инструкции на упаковке, время от времени помешивая...

Подробнее

Жареные мидии в вине

Жареные мидии в вине

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г мидий
1 луковица
50 мл белого сухого вина
зубчик чеснока
оливковое масло
щепоть соли
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очень просто, очень быстро и очень вкусно!

Предварительно размороженные мидии промойте и дайте стечь. Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до прозрачности, затем выложите мидии и жарьте еще минуту на сильном огне, добавьте мелко порубленный чеснок, влейте вино и тушите до выпаривания жидкости (без крышки) Посолите, поперчите и подавайте! На гарнир можно отварить рис...

Подробнее

Шашлык из перепелок

Шашлык из перепелок

ИНГРЕДИЕНТЫ

перепела – 2 тушки
белое вино – 100 мл
оливковое масло – 2 ст. ложки
несколько веточек тархуна
соль, свежемолотый черный перец
армянский лаваш

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перепелок очень удобно жарить на шампуре — вкусно, необычно и легко подсчитать количество порций!

Для маринада смешайте вино, масло, соль, перец, нарвите листика тархуна, замаринуйте перепелок на час-полтора. Подготовьте угли — они должны прогореть и подернуться белым пеплом...

Подробнее

Вино из яблок

Вино из яблок

Рецепты вина из яблок пользуются заслуженной популярностью, ведь напиток это очень приятный, к тому же сохраняющий все микроэлементы, содержащиеся в яблоках. Предлагаем рецепт вина из яблок для домашнего приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ

На десятилитровый бутыль:
яблоко (мезга) 8 кг
сахар 0.8-1.2 кг

Подготовленные зрелые яблоки измельчить и поместить в стеклянную бутыль, добавив сахар. Бутыль поставить в теплое место на 2—4 дня, завязав горлышко двойной марлей. После всплытия яблочной мезги образовавшийся сок слить, а мезгу хорошо отжать...

Подробнее

Вино из слив

Вино из слив

Домашнее вино из слив обладает гармоничным вкусом и приятным фруктовым ароматом.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Слива — 1 кг
Сахар — 150-250 г
Вода (по желанию) — 200 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить продукты для вина из слив.

Для приготовления вина из слив желательно использовать свежие зрелые сливы одного сорта.
Если сливы не очень сочные, к основным продуктам (сливы и сахар) добавляют воду.

Сливы моют холодной водой.

Затем сливы режут на две половинки, удаляют косточки...

Подробнее

Цитрусовый пунш

Цитрусовый пунш

Пунши могут быть безалкогольными – в этом случае их готовят из нескольких фруктовых соков, в которые добавляются свежие и консервированные ягоды. Ну а из алкогольных напитков для пунша можно использовать практически любые – бренди, бурбон, ром, коньяк и даже вино или шампанское! Поскольку близятся новогодние праздники, мы расскажем о приготовлении пунша с шампанским – традиционным праздничным напитком.
После приготовления вы получите 8 порций...

Подробнее