Записи с меткой: выпечка

Быстрые пирожки с мясом и сыром

Быстрые пирожки с мясом и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г слоеного бездрожжевого теста
500 г фарша из говядины
200 г твердого сыра
2 большие луковицы
1 большой сладкий перец
2 ст. л. томатной пасты
1 ч. л. сладкой молотой паприки
1 ч. л. сушеного базилика
10 г оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец
1 яйцо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разморозьте слоеное тесто. Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите противень пергаментом.

Очистите и мелко нарежьте лук. У сладкого перца удалите семена и перегородки, нарежьте маленькими кубиками...

Подробнее

Итальянский пирог

Итальянский пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

500 г сухого жирного творога
2–3 ст. л. сметаны
300 г ветчины
300 г твердого сыра
1 ч. л. сушеных итальянских­ трав
соль, свежемолотый черный перец
дополнительно 1 желток для смазывания

Для теста:

4 стакана муки
350 г холодного сливочного­ масла
150 г сметаны
1/2 стакана сахара
1/2 ч. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Просейте муку в чашу комбайна с насадкой «нож», добавьте соль, сахар и нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Измельчите до состояния крупной крошки, добавьте сметану и включите комбайн еще на 3–4 сек...

Подробнее

Голландский рулет

Голландский рулет

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто слоеное дрожжевое, 1 упак.
ветчина, по вкусу
помидор, по вкусу
маринованные огурцы, по вкусу
сыр, по вкусу
яйцо, 1 штук
горчица, по вкусу
черный перец, по вкусу
орегано, по вкусу
майоран, по вкусу
базилик, по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тесто раскатываем и смазываем горчицей.

Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками.
Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр.
Посыпаем ...

Подробнее

Фиадоне по-итальянски

Фиадоне по-итальянски

ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло оливковое (1 ст. л. — в тесто + 1 ст. л. на смазывание формы для выпечки) — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный (можно картофельный) — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Рикотта (или мягк. несоленый сыр , или творог) — 250 г
Ванилин — 1 упак.
Цедра лимона (или апельсина) — 1 ст. л.
Соль (щепотка)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбиваем яйца и сахар добела. Добавляем крахмал, соль, ваниль и цедру лимона или апельсина, взбиваем миксером.
Далее добавляем рикотту, если ...

Подробнее

Жареные пирожки из творожного теста

Жареные пирожки из творожного теста

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5-2 стакана муки
200 г творога
2 яйца
1 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соды
½ ч. л. соли
растительное масло для жарки
1/2 ч.л. пекарского порошка
500 г капусты
3 вареных яйца
30 г сливочного масла
1 пучок укропа
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовьте капустную начинку. Для этого мелко нашинкуйте капусту, положите в кастрюлю и залейте кипящей подсоленной водой. Доведите до кипения и варите до готовности капусты, 10-15 мин. Откиньте капусту на дуршлаг, дайте воде полностью стечь. Очистите и нарежьте яйца, мелко порубите укроп...

Подробнее

Быстрый рыбный пирог

Быстрый рыбный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Филе морской белой рыбы (пангасиус) — 350 г
Яйца — 3 шт.
Сметана — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст. л.
Зелень укропа — 5 г
Зелень петрушки — 5 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовим все продукты.
Для этой запеканки подойдет филе любой морской белой рыбы.

Лук нарежем мелким кубиком.

В разогретую сковороду нальем растительное масло и обжарим лук до прозрачности, 4-5 минут.

Рыбное филе нарежем кусочками, р...

Подробнее

Продукты для выпечки хлеба: особенности

Продукты для выпечки хлеба: особенности

Наличие натуральных заквасок позволяет с легкостью производить ароматные и вкусные хлебные изделия. Существенно повышая показатели производительности с одновременным улучшением вкуса, широкий каталог предложений позволяет удовлетворить потребности даже самых требовательных клиентов. Тысячи профессиональных пекарей смогли по достоинству оценить все преимущества от использования высококачественных заквасок

Подробнее

Сдобные булочки с ягодами

Сдобные булочки с ягодами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука (50-80 г на замес +)
450 г
Дрожжи
15 г
Молоко коровье
150 мл
Сахар
60 г
Масло сливочное
60 г
Яйца куриные
1 шт.
Яичный желток
1 шт.
Ванильный сахар
10 г
Соль
1/4 ч.л.
Клубника (для начинки)
250-300 г
Сахар (для начинки)
2-3 ст.л.
Крахмал кукурузный (для начинки)
1/4 ч.л.
Штрейзельная крошка (по желанию)

Яичный желток (для верха)
1 шт.
Молоко коровье (для верха)
1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар, ванильный сахар, яйцо, желток...

Подробнее

Пицца с курицей и ананасами

Пицца с курицей и ананасами

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука – 180 г + еще немного для раскатывания теста
сухие дрожжи – 5 г
питьевая вода – 130 мл
оливковое масло – 4 ст. л. (70 г)
белая луковица – 100 г
куриное филе – 350 г
консервированные ананасы – 300 г
твердый сыр – 150 г
томатный соус – 2 ст. л. (60 г)
соль
свежемолотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовьте тесто для пиццы. Муку просейте в миску. Добавьте сухие дрожжи и теплую воду. Тщательно перемешайте. Влейте 2 ст. л. оливкового масла. Вымешивайте тесто в течение 10 минут...

Подробнее

Рецепт тонкой итальянской пиццы

Рецепт тонкой итальянской пиццы

Ингредиенты:

Для тонкого теста:
— 100 гр. теплой воды;
— 0,5 ч.л. сухих дрожжей;
— по 1 чайной ложке сахара и соли;
— 2 стакана просеянной муки;
— 1 яйцо;
— 2 ст. л. оливкового масла.
Для начинки:
— Томатный соус (100 гр. помидоров, оливковое масло, сухой базилик, орегано, соль, сахар);
— 100 гр. помидоров;
— 100 гр. ветчины;
— 120 гр. сыра;
— 50 гр. болгарского перца;
100 гр. свежих шампиньонов.

Приготовление:

1. Замесите тесто: растворите в теплой воде сахар, сухие дрожжи и соль...

Подробнее