Записи с меткой: выпечка

Кекс пасхальный

Кекс пасхальный

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука
500 г
Яйца куриные
2 шт.
Масло сливочное
100 г
Молоко коровье
100 мл
Вода
100 мл
Сыр (+ для начинки сыр 150 гр и сыр тертый 50 гр)
200 г
Мед
1 ст.л.
Дрожжи (свежие)
5 г
Ветчина
150 г
Оливки (зеленые)
100 г
Масло растительное (для смазывания формы)
1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В теплой воде развести дрожжи и мед. Добавить 2-3 ст.ложки муки. Все хорошо размешать и поставить опару в теплое место на 30 минут.
В опару добавить растопленное масло, яйца, сыр, теплое молоко и просеянную муку...

Подробнее

Штоллен

Штоллен

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука
300 г
Яйца куриные
2 шт.
Яичный желток
2 шт.
Мандарины
2 шт.
Изюм
100 г
Грецкий орех
100 г
Корица
2 ч.л.
Коньяк
50 г
Сахар
150 г
Масло сливочное
150 г
Разрыхлитель
2 ч.л.
Бадьян (лепестки)
5 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Штоллен — это католическая рождественская выпечка, которая готовится задолго до наступления Рождества, с целью вызревания тела кекса. Примерное время вызревания доходит до месяца и более. В данном случае кекс вызревал 3 недели. Приготовить ингредиенты...

Подробнее

Галета со сливами

Галета со сливами

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 180 г
вода 70 мл
масло растительное 70 г
разрыхлитель 1/2 ч. ложки
соль 1/4 ч. ложки
сливы 400 г
сахар 40 г
крахмал кукурузный 10 г
Вместо кукурузного крахмала можно использовать картофельный, но он может дать свой небольшой привкус.

Сливы лучше выбирать крупные, так с ними гораздо проще работать, а именно нарезать и раскладывать на тесто.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Галета со сливой
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для галеты со сливой...

Подробнее

Пирог с цукини и сыром

Пирог с цукини и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цукини
150 г
Йогурт
125 г
Яйца куриные
2 шт.
Мука
250 г
Сыр (тертый)
50 г
Масло растительное
100 мл
Разрыхлитель
10 г
Соль
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Цукини помыть и натереть на мелкой терке. Хорошо отжать руками, чтобы не было лишней жидкости.
В чаше соединить яйца, соль и тертый сыр. Взбить с помощью миксера. Добавить йогурт. Вновь взбить.
Добавить растительное масло, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
В тесто добавить тертый цукини...

Подробнее

Кексы на оливковом масле

Кексы на оливковом масле

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Йогурт (натуральный) — 150 мл
Масло оливковое — 150 мл
Сахар (измеряется йогуртовым стаканчиком) — 300 мл
Мука пшеничная (до 600 мл — измеряется йогуртовым стаканчиком) — 450 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Ванильный сахар — 1 пакет.
Ванильная эссенция (или заменить на 1/2 ванильного стручка) — по вкусу

Заливка
Сахарная пудра — 150 г
Сок лимонный — 2 ст. л.

Шоколадное тесто
Какао-порошок — 2 ст. л.
Молоко — 6 ст. л.

Подробнее

Пирог «Быстрый и вкусный»

Пирог «Быстрый и вкусный»

Для теста:
• 100 г кефира
• 100 г сметаны
• 200 г майонеза
• 3-4 яйца
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,5 ч. ложки соли
• мука до нужной консистенции теста (как для оладий).

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты, чтобы получилось не крутое и не густое тесто, густотой как для оладий. Количества муки может несколько варьироваться в зависимости от качества.
Должно получиться тесто вот такой густоты:
Выкладываем половину теста в форму...

Подробнее

Шоколадный блинный торт на цельнозерновой муке

Шоколадный блинный торт на цельнозерновой муке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко коровье
650 г
Яйца куриные
3 шт.
Мука цельнозерновая
4 ст.л.
Крахмал кукурузный
4 ст.л.
Молоко сухое (обезжиренное)
50 г
Какао
3 ст.л.
Ванилин
1 по вкусу
Сахар (сахарозаменитель)
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые ингредиенты.
Соединить 250 гр молока, 3 яйца, 4 ст.л цельнозерновой муки, 2 ст.л крахмала, сахарозаменитель, ванилин и 2 ст. л какао. Пробить блендером.
Из получившегося теста испечь блины.
Для крема: 400мл молока,...

Подробнее

Постное лимонное печенье

Постное лимонное печенье

Ингредиенты:

2,5 стакана муки
1,5 стакана сахара
2 чайные ложки соды
1/4 чайной ложки соли
2 столовые ложки лимонной цедры
3/4 стакана растительного масла
1/2 стакана лимонного сока
1 пакетик ванилина

Приготовление:

Смешать муку, сахар, соль, соду и лимонную цедру.
Добавить жидкие ингредиенты. Тщательно перемешать.
Выложить на противень печенье и выпекать 15-20 минут при t180.

Подробнее

Эклеры без яиц

Эклеры без яиц

Ингредиенты:

* Молоко – 1 л
* Масло сливочное – 150 г
* Мука белая – 7 ст. ложки (без горки)
* Сахар – 300 г
* Ваниль (ванилин) – на кончике ножа
* Другие ароматизаторы: орехи, какао, кокос – по желанию

Приготовление:

1. Добавить в молоко  сахар и ваниль и поставить на огонь.

2. В сотейнике с толстым дном растопить 150 г сливочного масла.

3. Добавьте к маслу муку и, постоянно помешивая венчиком, обжарить ее в течение 3-4 минут на небольшом огне.

4...

Подробнее

Пончики из творога в растительном масле

Пончики из творога в растительном масле

Ингредиенты:

Творог — 500 Грамм
Яйца — 4 Штуки
Масло сливочное — 200 Грамм
Сахар — 200 Грамм
Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
Сода — 1 Чайная ложка
Мука пшеничная — 900 Грамм

Приготовление:

Cмешайте творог, яйца, сахар, масло.
Отдельно перемешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
Смешайте с творожной массой и замесите тесто.
Тесто мягкое.
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 1-2 см и вырежьте кружочки или бублики...

Подробнее