Записи с меткой: выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 8
1 стакан сахара
3 яйца
1 стакан муки
5 яблок (лучше кислых)
щепотка соли (необязательно)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смазать маслом форму или сковородку. Форму можно слегка присыпать мукой или манкой. Лишнее стряхнуть. Яблоки почистить и порезать ломтиками, уложить на дно формы. Для аромата можно посыпать ванильным сахаром или корицей.
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли (до густой пены). Продолжать взбивать, добавляя муку по частям. Взбивать удобнее миксером или венчиком...

Осетинский пирог по праву можно считать шедевром восточной кухни. Именно его тончайшее и нежное тесто, а также начинка, которая тает во рту, привлекает, так много гурманов осетинской кухни. Как правило, такой пирог падают для закуски, а иногда может как самостоятельное блюдо. Всё зависит от предпочтений хозяйки.

Если правильно испечь такой пирог, то с ним ходят в гости. Рецепт этого пирога на Кавказе может передаваться из поколения в поколение. При изготовлении самого теста необходимо строго следовать технологии

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 6
100 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
10 г ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1.5 стакана муки
300 г вишни (консервированной или замороженной)
2 ст.л. сахара для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить ванильный сахар.
Добавить яйца и хорошо перемешать. Можно взбивать миксером.
Затем добавить разрыхитель и муку, перемешать до однородной массы.
Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто, разро...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Каша манная — 110 г
Сметана — 70 г
Вода — 130 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи — чуть меньше 1 ч. л.
Мука пшеничная — 400 г
Масло растительное (+ отдельно для смазывания и формования) — 1,5 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В готовую, густую манную кашу (у меня молочная) добавить сметану и перемешать. В кашу со сметаной добавить крутого кипятка, хорошо перемешать до однородного состояния, дать немного остыть (примерно 35С)

З...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Хлопья oвсяные (100 г мелкого помола, 200 г цельные овсяные хлопья) — 300 г
Масло сливочное — 130 г
Мед (жидкий) — 130 г
Цедра лимона — 2 шт
Корица (молотая) — 1 ст. л.
Кунжут (можно без него, тогда немного увеличить объем хлопьев) — 50 г
Соль (щепотка)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

100 г хлопьев измельчить в муку при помощи блендера или кофемолки.
Положить в миску сливочное масло, корицу. Поставить в микроволновку или на огонь до растворения масла.
Добавить мед...

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто слоеное дрожжевое, 250 грамм
ветчина, 100 грамм
плавленый сыр пластинками, 6 штук
укроп, 1 пуч.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разморозим тесто. Разогреем духовку на 180 градусов.

Раскатаем тесто до толщины 3-4мм.

Выкладываем слоями сыр и ветчину.

Посыпаем зеленью.

Сворачиваем это в рулет.

После разрезаем на части. Выкладываем на противень. Ставим в духовку на 15-20 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Крахмал картофельный — 0,5 стак.
Маргарин — 200 г
Кунжут — 0,5 стак. — в тесто и 4 ст.л. — для украшения
Мука пшеничная — 3,5 стак.
Разрыхлитель теста — 10 г
Сахар коричневый — 1,3 стак.
Яйцо куриное — 2 шт.
Кофе растворимый (для украшения) — 1 ч. л.
Молоко (для украшения) — 1 ст. л.
Молоко сгущенное (для украшения) — 1 ст. л.
Желток яичный (для украшения) — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для печенья нам нужны следующие ингредиенты: мука обычная, кунжутная и крахмал, яйца, маргарин, сахар, разрыхлитель...

Сначала стоит подумать, а что вы будете печь? Кексы, запеканку, лазанию, а может быть, готовить пудинги и мороженое? Поскольку изделия выполнены из разных материалов, для них свойственны разные характеристики. Какие-то плохо держат форму, в каких-то кексы подгорают, а другие быстро прогреваются и так же быстро остывают

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г шоколадного печенья
2 ст. л. сливочного масла
150 г белого шоколада
600 г мягкого сливочного сыра («Филадельфия», «Альметте», «Виола»)
300 г сметаны
1 стакан сахара
3 больших яйца
60 мл ликера «Бейлис»
Для украшения:
шоколадная стружка
взбитые сливки
свежие ягоды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На дно разъемной формы для выпечки диаметром 24 см положите пергаментный круг, стенки выстлите пергаментной лентой, ширина которой должна быть на 2 см больше высоты формы...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Мука пшеничная — 480 г
Молоко — 200 мл
Вода — 50 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.

Начинка
Творог — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 3 ст. л.
Пудинг ванильный (35-37 г) — 1 пач.
Слива (крупные) — 3 шт

Штрейзель
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Дополнительно
Масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Муку просеять. Молоко смешать с водой и слегка подогреть...