Записи с меткой: закуска

Лепешка, фаршированная грибами и сыром

Лепешка, фаршированная грибами и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука
300 г
Молоко коровье
80 мл
Вода
100 мл
Грибы замороженные
500 г
Сыр (для сэндвичей)
100 г
Чеснок
1 шт.
Петрушка
1 веточка
Масло оливковое
4 ст.л.
Соль
1 по вкусу
Разрыхлитель
1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замесить тесто. В большой чаше соединить муку, соль, разрыхлитель, оливковое масло (2 ст.л), добавить воду и молоко. Быстро замесить тесто. Разделить на две равные части.
Грибы замороженные потушить в оливковым масле. Добавить соль, чеснок и петрушку. Тушить до полного испарения жидкости...

Подробнее

Закуска из свеклы

Закуска из свеклы

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 порций
1 кг Свекла
30 г Чеснок
1 шт Яйцо
200 г Майонез
по вкусу Сухая аджика
30 г Кинза
по вкусу Приправы и зерна граната

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 час
Отварную свеклу и сваренное вкрутую яйцо натереть на крупной терке. Чеснок на меслкой терке. Зеленые соленые помидоры прокрутить через мясорупку, отжать и добавить в салат. Соединить с майонезом и перемешать.

Подробнее

Закуска «мини рулетики в яйце»

Закуска «мини рулетики в яйце»

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 шт крабовых палочек
1 лист лаваша
2 шт яиц

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Крабовые палочки разрежьте вдоль пополам

Лаваш нарежьте квадратами шириной по размеру крабовой палочки

Каждую половинку крабовой палочки заверните в лаваш

Сковороду нагреть, добавить растительное масло, выложить завёрнутые в лаваш крабовые палочки и обжарить с двух сторон

Взбить яйца

Вылить взбитые яйца на сковороду с поджаренными мини рулетиками, накрыть крышкой и довести яйца до готовности...

Подробнее

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца куриные
Майонез (у меня Mr. Ricco на перепелином яйце)
Соль
Чёрный перец молотый
Чеснок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отвариваем яйца вкрутую, остужаем, очищаем и разрезаем пополам, отделяем желток.

Желтки смешиваем с майонезом, выдавливаем чеснок, сыпем соль и перец. Начиняем яйца и украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Подробнее

Холодная закуска

Холодная закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г слабосоленая семга
1 шт. свежий огурец
2 ст.л. домашний майонез
40 г сливочное масло
200 г сыр Филадельфия
1 буханка круглого хлеба
1 пучок зеленый лук
2 шт. помидор черри
1 шт. редис
3 шт. листья шпината

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Хлеб разрезать вдоль на 4 части. Срезать верхушку.

Придать хлебу круглую форму. Я использовала пластиковое ведро.

Формируем слои. Первый слой хлеба намазать сливочным маслом. Выложить сверху семгу.

Сверху положить следующий к...

Подробнее

Рулет из лаваша с консервой

Рулет из лаваша с консервой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лаваш (тонкий)
3 шт.
Сыр сливочный
100 г
Салат
80 г
Морковь (отварная)
150 г
Яйца куриные
3 шт.
Сайра (в масле)
1 шт.
Йогурт
150 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые ингредиенты.
Лаваш смазать сыром, сверху разложить листья салата.
Морковь и яйцо потереть на терке, перемешать с йогуртом. На листья салата уложить следующий лист лаваша, намазать морковно-яичной смесью.
Сайру размять в масле и выложить на последний слой лаваша.
Свернуть рул...

Подробнее

Бутерброд с яйцом пашот

Бутерброд с яйцом пашот

ИНГРЕДИЕНТЫ

Хлеб (бородинский)
2 шт.
Сыр (творожный мягкий)
60 г
Руккола
1 по вкусу
Яйца куриные
2 шт.
Черри
4 шт.
Уксус
1 ст.л.
Перец черный (молотый)
1 по вкусу
Соль
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подсушить кусочки бородинского хлеба в мультипекаре или в духовом шкафу на режиме «тост».
Помидоры черри вымыть и нарезать кружочками около сантиметра. Разогреть сковороду, влить чуть-чуть оливкового масла и обжарить ломтики томатов до появления корочки, а затем снять их с огня...

Подробнее

Канапе с колбасой и сливочным сыром

Канапе с колбасой и сливочным сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

Хлеб белый
4 шт.
Сыр (сливочный)
50 г
Огурец
1 шт.
Колбаса (твердого копчения)
8 шт.
Оливки
8 шт.
Петрушка
8 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления канапе с колбасой и сливочным сыром.
Взять кусочек булки и с помощью специальной формы или рюмки выдавить два кружка. С остальными кусочками булки проделать то же самое.
На сухой сковороде подсушить кружки из булки до легкого золотистого цвета.
Огур...

Подробнее

Пирожки с картошкой

Пирожки с картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука
400 г
Масло сливочное
100 г
Сахар
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Яичный желток
2 шт.
Картофель
3 шт.
Молоко коровье
270 мл
Дрожжи
40 г
Масло растительное
350 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Если увеличить количество сахара до 100 г, то из этого теста получаются вкуснейшие булочки и пироги. А если добавить изюм, курагу или чернослив, то получите немецкий штоллен. Сегодня будем готовить пирожки с картошкой. Для приготовления теста поставить опару: смешать в чаше 1 ст л муки, сахар, дрожжи и теплое молоко. Оставить на 15 минут. Просеять в чашу муку, добавить соль, желтки, растопленное масло и опару. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место...

Подробнее

Карпаччо из артишоков

Карпаччо из артишоков

ИНГРЕДИЕНТЫ

Артишоки
3 шт.
Руккола
20 г
Пармезан
10 г
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Масло оливковое (extra virgin)
20 г
Лимон
0,5 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Почистить артишоки и разрезать пополам.
Вырезать сердцевину.
Нашинковать артишоки, нарезать рукколу, потереть на крупной терке пармезан. Посолить, поперчить, полить соком лимона и оливковым маслом. Все тщательно перемешать.
Выложить на тарелку, снова посыпать сыром и рукколой...

Подробнее