Записи с меткой: закуска

Горячие бутерброды

Горячие бутерброды

ИНГРЕДИЕНТЫ

хлеб 4 шт
помидор 1 шт
зелень 4 ст.л.
сыр 4 шт
майонез по-вкусу
масло сливочное 30 г
соль по-вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На кусочек хлеба намазываем тонким слоем сливочное масло, сверху укладываем резаную зелень (подойдет все что угодно: укроп, петрушка, салат, лук зеленый) , приминаем, солим по-вкусу. Затем — кружки помидора, сверху — сыр, сыр смазываем майонезом (я в последнее время готовлю без него). Укладываем наши бутеры на противень (маслом его смазывать не нужно) и отправляем на 10-15 минут в духовку до оплавления сыра. Если духовка жарит сильно, то времени может уйти и меньше — следите, чтобы хлеб снизу не подгорел...

Подробнее

Корзинки с селедкой

Корзинки с селедкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

корзинки (я покупаю готовые)
филе 1 селедки (делаю сама)
лук зеленый 0,5 пучка
сыр 30 г
укроп несколько веточек
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе селедки режем мелким кубиком, режем лук и зелень, сыр трем на крупной терке, все заправляем майонезом.
Начинкой заполняем корзинки.

Приятного аппетита!

Подробнее

Закуска из запечённых баклажанов и перца

Закуска из запечённых баклажанов и перца

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан 3 шт (средних)
перец болгарский 3 шт (крупных красных или (и) жёлтых )
кинза свежая 1 пучок
для заправки
масло оливковое 80 мл
чеснок 1-2 зубчика
сахар 1 ст.л.
соль 1,5 ст.л.
перчик чили ( или порошок ) 1 шт
уксус бальзамический (тёмный или светлый) 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной 1,5 см. и выложить на застеленный пергаментной бумагой противень. Перец вымыть и тоже положить целым на тот же противень к баклажанам...

Подробнее

Закуска из лаваша с фаршем и помидорами

Закуска из лаваша с фаршем и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ

лаваш армянский (тонкий) 3 листа
мясной фарш (свинина+говядина) 300-400 г
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
помидоры 1-2 шт
сыр (типа Российского) 50 г
чеснок 1-2 зубчика
листья салата
зелень петрушки, укропа
майонез
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на крупной терке.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук.
Через 3 минуты добавить морковь и жарить до полуготовности моркови.
К луку с м...

Подробнее

Фаршируем помидоры овощами и рисом

Фаршируем помидоры овощами и рисом

Для приготовления фаршированных помидоров с овощами, рисом и сыром нам потребуются:

— крупные помидоры — семьсот пятьдесят грамм;
— одна луковица;
— одна морковь;
— полклубня сельдерея;
— один небольшой цукини;
— одна столовая ложка сливочного масла;
— сто грамм риса;
— соль;
— молотый чёрный перец;
— две чайные ложки жирной сметаны;
— семьдесят пять грамм тёртого сыра;
— одна чайная ложка рубленой петрушки;
— одна столовая ложка оливкового масла.

Подробнее

Сельдь на тостах

Сельдь на тостах

ИНГРЕДИЕНТЫ

Хлеб бородинский
3 шт.
Сельдь
1 шт.
Лук красный
0,5 шт.
Лук-сибулет
1 пучок
Помидоры
4 шт.
Огурец
4 шт.
Масло растительное
по вкусу
Кинза
5 веточек
Яичный желток
3 шт.
Майонез
4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана Lesnoy (адрес: Лесная ул., 20, стр. 5) Максим Колесников. Подготовить ингредиенты
С кусочков хлеба срезать корочку, каждый кусочек разрезать пополам и подсушить на сковороде без масла.
Майонез...

Подробнее

Кесадилья с индейкой

Кесадилья с индейкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Гуляш из индейки
350 г
Лук
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Кукуруза
120 г
Томаты в собственном соку
140 г
Тортилья
6 шт.
Сыр
240 г
Чили
1/2 ч.л.
Масло растительное
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Гуляш из индейки «Индилайт» выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. На сильном огне обжарить в течение 5 минут. Посолить, поперчить.
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета...

Подробнее

Курица со свининой, фасолью и грибами

Курица со свининой, фасолью и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

курица 1700 г
фасоль 120 г
грибы (любые) 200 г
фарш свиной 600 г
лук репчатый 1 шт.
сметана 100 г
паприка 2 ст.л.
чеснок (сухой, молотый) 2 ч. л.
орех мускатный 1 щепотка
кардамон 0,5 ч. л.
масло растительное 1 ст. л.
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Фасоль отвариваем, измельчаем блендером
Заранее замоченную фасоль отварить до готовности. Отварную фасоль измельчить блендером до пастообразного состояния.

Лук и грибы обжариваем ...

Подробнее

Кабачки под острым соусом

Кабачки под острым соусом

Ингредиенты:

Кабачки: 1 Килограмм,
Чеснок: 30 Грамм,
Морковь: 100 Грамм,
Горький перец: 0,5-1 Штуки,
Уксус столовый 9%: 70 Миллилитров,
Сахар: 70 Грамм,
Соль: 1 Чайная ложка,
Растительное масло: 70 Миллилитров,
Петрушка: 1 Пучок

Приготовление:

Приготовьте продукты и специи. Все овощи нужно тщательно вымыть, морковь и чеснок очистить. Количество перца можно менять в зависимости от конечного результата, насколько хочется остренького. Приступим!
У кабачков с...

Подробнее

Острые крылышки к пиву

Острые крылышки к пиву

Ингредиенты:

Куриные крылышки — 500 г
Соевый соус — 100 мл
Чеснок — 3 зубчика
Перец чили — 0,25 ч. л.
Имбирь молотый — 0,25 ч. л.
Дижонская горчица — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Вымойте тщательно крылышки, дайте воде стечь. Очистите чеснок и отмерьте специи и соус.
2. Крылышки разрежьте по суставу на две части. Крайнюю часть крыла, если имеется, лучше обрезать, она пригорает, да и мяса в ней почти нет.
3. В соевый соус добавьте измельченный чеснок, горчицу, имбирь и перец чили...

Подробнее