Записи с меткой: закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 сэндвича)

4 ломтика мягкого тостового хлеба
2 ч.л. горчицы
2 ч.л. майонеза [Можно использовать только горчицу или только майонез, по вкусу]
4 больших тонких ломтика нарезки (ветчины, нарезки из грудки индейки, или и того, и другого)
2 ломтика хорошо плавящегося сыра средней твердости (типа эмменталя или грюйера)
1 яйцо
2 ст.л. молока
щепотка соли
2 ст.л. сливочного масла
джем и сахарная пудра для подачи (по желанию, я не использовала)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки 1 кг
лук 300 г
морковь 300 г
томатная паста 100 г
масло растительное 75 г
чеснок 2-3 зубчика
сахар 2 ч. ложки
соль 2 ч. ложки
перец чёрный молотый по вкусу
Вес кабачков, моркови и лука указан в очищенном виде. Если кабачки молодые и нежные, то их очищать не нужно, так как кожура не жёсткая, а семечки настолько нежные, что почти не чувствуются.

Масло я использую подсолнечное без вкуса и запаха.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем необходимые продукты для ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 сельдь
1 яйцо
1 маленькое зеленое яблоко
половина луковицы
сливочное масло 40г
свежемолотый черный перец
бородинский хлеб для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вкусная закуска — лучше готовить сразу двойную порцию, из одной сельди получается маловато!

Селедку разделайте — отрежьте голову, удалите внутренности, снимите кожу и разделите на два филе. Одно филе нарежьте мелкими кубиками, второе крупными кусками. Сваренное вкрутую яйцо, порезанное кусочками яблоко, крупные куски сельди и сливочное масло имзмельчите в блендере...

ИНГРЕДИЕНТЫ

лаваш армянский
пастрома куриная
перец болгарский
йогурт классический
редиска
петрушка
капуста по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Редиску нарезать тонкими кружочками, добавить немного йогурта, перемешать, посолить. Перец и пастрому нарезать полосками. Капусту нашинковать, посолить, помять руками. Завернуть всю начинку в лаваш.

Ингредиенты:

Свиное филе — 700 г.
Грибы — 500 г.
Лук репчатый — 2 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Сыр твердый — 150 г.
Сливки — 1 стакан
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло подсолнечное — 40 г.

Приготовление:

1.Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Морские гребешки (свежее филе)
200-300 г
Бекон
180-200 г
Лимон
1/2 шт.
Соевый соус
5-7 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начала нужно подготовить ингредиенты.
Шпажки замочить в воде примерно на 20 минут, чтобы не подгорели в духовке.
Выдавить сок половинки лимона. Залить филе гребешка этим соком.
Добавить соевый соус и оставить гребешок в полученном маринаде на 20 минут.
Затем каждый кусочек филе гребешка обернуть беконом.
Подготовить количество шашлычков, кратное ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны
помидоры
куриная печень
соль, специи
сыр
зелень укропа
майонез
мука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны режем колечками, посыпаем солью и оставляем минут на 20. Печень очищаем от пленок, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле. Сыр натираем на мелкой тёрке и смешиваем с измельчённой зеленью.

Кольца баклажанов отжимаем, выкладываем на противень, смазываем майонезом. Затем колечки помидоров, печень и сыр с зеленью...

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 гр Сердце свиное
3 шт яйцо варёное
4 шт яйцо сырое
по вкусу зелёный лук
по вкусу укроп
по вкусу петрушка
по вкусу соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сердце отварить до готовности. Остудить. В миске смешать порезанное сердце,варёные порезанные яйца и зелень. Посолить,поперчить.

Аккуратно перемешать.

Яйца посолить, взбить венчиком.

Влить яичную смесь в миску с сердцем и яйцами. Перемешать.

В смазанную маслом форму,перелить сождержимое миски...

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 гр куриных шеек
100 мл соевого соуса (не концентрат!)
100 мл воды
2 зубчика чеснока
Кинза
1 см горького красного перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Зачистить, вымыть и сложить шейки в кастрюлю. Залить соусом и водой, довести до кипения и чуть сбавить огонь, чтобы не выкипала, но жидкость должна бурлить. Периодически помешивать. Варить 50 минут.
Если жидкость выкипела, нужно долить снова воды и соевый соус. Необходимо контролировать соль.

Готовое ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 гр Куриные желудки
2 шт Лук
0,5 ч.л Сахар
1 ч.л Уксус 9 %
по вкусу Соль
Укроп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Желудочки промыть и отварить в течение 2 часов.

Лук порезать полукольцами и замариновать с сахаром, солью и уксусом.

Желудки остудить и порезать на кусочки.

Затем желудки отправить к луку.

Добавить порезанный укроп и все хорошо перемешать и отправить желудки на ночь в холодильник.

Наши желудки готовы.