ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны – 2 кг.
лук репчатый -500-800 г.
чеснок – 2-3 головки.
перец горошком черный, душистый (или смесь перцев) –
масло оливковое или любое растительное — для жарки, примерно 0,5 л.
для маринада:
уксус 9% — 70-100 гр.
вода – 2 ст.
соль – 2 ст.ложки,
сахар – 2 ст.ложки.
лавровый лист – 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В воду добавить сахар и соль, вскипятить.
Добавить уксус и лавровый лист, снять с огня. Остудить маринад.
Пока маринад остывает, баклажаны помыть, нарезать кружочками ...
Подробнее
Комментарии