Записи с меткой: закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы шампиньоны-0,5кг
Чеснок-1зубчик
Соль-1 ст.л
Уксус-2ст.л
Сахар-0,5ст.л
Лавровый лист (у меня 3 не больших)
Перец горошком -4-5шт
Вода холодная кипяченая -400 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.Отвариваем тщательно вымытые грибы 2 минуты.

2.После грибы нужно процедить и охладить немного,грибы должны оставаться теплыми.

3.Пока грибы охлаждаются -делаем маринад:добавляем в холодную кипяченую воду соль,уксус,сахар,лавровый лист,перец,чеснок и все перемешиваем...

ИНГРЕДИЕНТЫ

сыр, какой вам нравится
чеснок
зелень
лаваш
яйцо и панировочные сухари.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смешайте вместе натертый сыр, измельченную зелень и чеснок.
Лаваш нарежьте полосками и заверните в него начинку, оборачивая два раза.
Каждую палочку обваляйте в яйце и сухарях и обжарьте с двух сторон до «румяности».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лаваш 3 шт
грибы 150 гр
лук 1 шт
сыр 100 гр
яйцо 1 шт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Начинку можно любую. Просто грибы с луком,но что бы было посытнее я добавила сыр и мясо еще.
Грибы обжарить с луком. Мясо порезать отварить или обжарить. Сыр натереть на терке.
Яйцо взбить с солью это для обжарки нам надо.
Лаваш режим треугольниками как на рогалики. На широкий край кладем начинку и заворачиваем как рогалики. Теперь наш лаваш рогалик обмакнем в яйце и отправим жарить. Жарится очень быстро на среднем огне...

ИНГРЕДИЕНТЫ

50 г Сыра (Эмменталь, Грюйер, Чеддер, Пармезан)
80 г Сливочного Масла (комнатной температуры)
3 Яйца (белки и желтки разделить)
25 г Томатной Пасты
25 г Кукурузного Крахмала
15 г Муки
1-2 г Разрыхлителя
Щепотка Соли
Щепотка Мускатного Ореха
ДЛЯ НАЧИНКИ:
150 г Козьего Сыра (можно Сливочный, тогда 250 г и без йогурта)
100 г Натурального Йогурта (к козьему)
Сушеные или Вяленые Томаты — по вкусу
Зеленый Лук, Петрушка, Укроп — по вкусу
Соль и Перец — по...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Батон вчерашний
Сыр твердый — 50 гр
Яйцо — 3 шт
Сметана — 3 ст.ложки
Итальянские травы — 1 ст.л
Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезаем батон на куски.
Натираем сыр на мелкой терке, добавляем яйца, сметану, травы и соль.
Все тщательно перемешиваем.
Кусочки батона обмакиваем в эту смесь и обжариваем с двух сторон на сковороде на растительном масле.
Получаются очень вкусные и пышные гренки!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки, 1 штук
курица, 200 грамм
майонез, 10 грамм
чеснок, 2 зубч.
соль, щепот.
красный перец, щепот.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очистить от кожуры небольшой кабачок. И нарезать тонкие пластики. У меня получилось 10 штучек.

Обжарить пластики с двух сторон.

Порезать курицу на такие кусочки, чтоб они не сильно вылезали по бокам из рулетика. Обжарить так же с двух сторон.

Пластик кабачка смазать майонезом, посыпать измельченным чесноком, посолить...

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриная печень 1 кг
морковь 500 гр
луковица 500 гр
сливочное масло 250 грамм
сахар 4 ст. л.
лавровый лист 3 штук
душистый перец 7 шт.
растительное масло 2 ст. л.
соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лук спасеровать с небольшим количеством растительного масла, добавить морковь и сахар, тушить до мягкости. Переложить в кастрюлю, добавить вымытую и очищенную печенку, лавровый лист, душистый перчик горошком по желанию молотый черный перец. Тушить до готовности около 15-20 минут. Затем немного остудить, откинуть на сито, выбрать лавровый лист, перец горошком(обязательно)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 порции
рыба (сельдь, скумбрия)
0,5 л вода
2 ст.л соль
1 шт лавровый лист
перец чёрный горошком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюлю или ковш влить воду, добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Закипятить. Остудить до комнатной температуры.

Рыбу (скумбрию или сельдь) порезать на кусочки. Рыбы берите столько, чтобы рассол её полностью покрывал. Такого количества рассола хватает на 2 — 3 небольших скумбрии или сельди.

Положить в глубокую миску и залит...

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 шт сыр плавленый по 90 гр
2 шт яйца
3-4 зубчика чеснока (но лучше делать по острее)
3 столовые ложки майонеза
1 шт огурец
1 шт красный болгарский перец
12 шт оливки черные
по вкусу соль и перец
масло растительное для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны режем кусочками, толщиной один сантиметр, выкладываем на разогретую сковородку и обжариваем с двух сторон, до золотистого цвета и даём остыть.

Натираем плавленый сыр на мелкой тёрке и высыпаем в миску...

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г пармезана или другого твердого сыра

4 яичных белка

панировочные сухари

растительное масло для жарки

черный молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Пармезан измельчить в блендере, либо, если это другой сыр, потереть его на мелкой терке.
В крутые устойчивые пики взбить яичные белки.
Подмешать яичные белки к сыру, поперчив.
Скатать из приготовленной белково-сырной массы шарики размером с грецкий орех, запанировать каждый в сухарях...