Записи с меткой: закуска

Кабачковый торт с грибами и сыром

Кабачковый торт с грибами и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 2 шт.
Кабачок 450 грамм
Мука кукурузная 45 грамм
Сыр 100 грамм
Сметана 50 грамм
Грибы 250 грамм
2 зубчика чеснока
Соль и специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачок натереть на тёрке и отжать лишнюю жидкость. Добавить яйца,соли специи-хорошо все перемешать.

Всыпать муку,перемешать.На хорошо разогретой сковороде(смазать немного маслом,я брала кокосовое).Выливаем немного теста и жарим на сковороде под крышкой(!),с двух сторон.У меня получилось 5 блинчиков маленького диаметра...

Подробнее

Кальмары «Колечки во фритюре»

Кальмары «Колечки во фритюре»

ИНГРЕДИЕНТЫ

кальмары 1 кг
яйца 5 шт
мука 300 г
панировачные сухари 300 г
растительное масло
немного соли
и… конечно побольше хорошого настроения!!!!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кальмары могут быть замороженными или свежими,,,чистим их хорошенько,,снимаем верхнюю серо-фиолетовую плёнку,моем.
Режем тушки кальмаров на колечки и оставляем на 15 минут в друшлаке,,чтобы вся вода стекла(иначе будет брызгать масло во время жарки)

Готовим три тарелки,с мукой,с взбитыми яицами и с панирова...

Подробнее

Грибной паштет с кабачком

Грибной паштет с кабачком

ИНГРЕДИЕНТЫ

лесные грибы (подосиновики)-5 шт
кабачок-1/2 шт маленького кабачка
морковь-1 шт
лук репчатый-1 шт
масло оливковое (подсолнечное)-1 ст л
розмарин-1 веточка
тимьян-2 веточки
сливки 10%-100 мл
овсяные хлопья-2 ст л
масло сливочное-50 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В сотейник наливаем масло оливковое, которое можно заменить на подсолнечное. Разогреваем его и выкладываем лук репчатый, порезанный кубиком. Овощи все можно резать произвольно, они будут разбиваться в блендере. Лук золотим и добавляем порезанную морковь. Я больше томила, чем обжаривала овощи...

Подробнее

Запеченные баклажанные палочки

Запеченные баклажанные палочки

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан 1 шт
сухари панировочные 3 ст.л.
сыр твердый тертый 3 ст.л.
соль
базилик сушеный 1 щепотка
розмарин сушеный 1 щепотка
молотая паприка 1 щепотка
яйцо 1 шт
вода 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажан помыть и нарезать крупной соломкой.
Сухари, сыр и специи смешать.
Яйцо взбить, добавить воду, перемешать.
Нарезанный баклажан обмакнуть в яйце и запанировать в сухарях с сыром.
Запанированные баклажанные палочки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой...

Подробнее

Хумус

Хумус

ИНГРЕДИЕНТЫ

сухой нут – 2 стакана;
семя кунжута – 2 ст. ложки;
оливковое масло extra virgin – 5 ст. ложек;
лимон – 0,5 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замачиваем нут с вечера или минимум часа на 4, варится он небыстро. Разбухший нут промываем, заливаем чистой водой, так чтобы покрывала на 3 пальца и варим в казане или сотейнике до готовности (определяем на вкус). Займет это около 2 часов (воду можно подливать). Сливаем в отдельную плошку жидкость, в которой варился нут, остужаем его...

Подробнее

Малосольные огурцы в пакете

Малосольные огурцы в пакете

ИНГРЕДИЕНТЫ

некрупные свежие огурцы – 1 кг
укроп – 4 веточки
чеснок – 3 зубчика
черный перец горошком – 5 шт.
соль – 1 ст. л. (без горки)
сахар – 1/2 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Малосольные огурцы в пакете, залейте огурцы холодной водой
Подготовьте свежие огурцы для засолки в пакете. Для этого вымойте их проточной водой, затем сложите в широкую миску или кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы плоды были полностью покрыты. Оставьте на 30 минут.

М...

Подробнее

Хрустящие рулетики

Хрустящие рулетики

ИНГРЕДИЕНТЫ

треугольнички из теста (продаются готовые в турецких магазинах)
масло растительное для жарки
для начинки
яйцо 2 шт
ветчина (или колбаски по вкусу) 50 г
сыр тёртый 50 г
соль
перец
зелёный лук
немного укропа
майонез 1 ст.л.
кетчуп 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

состав: треугольнички из теста (продаются готовые в турецких магазинах), масло растительное для жарки, и для начинки: 2 яйца, 50 г. ветчины (или колбаски по вкусу), 50г. тёртого сыра, соль, перец, зелёный лучёк, немного укропа, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. кетчюпа...

Подробнее

Закуска из куриной печени на листьях пекинской капусты

Закуска из куриной печени на листьях пекинской капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ

печенка куриная 400 г
листья пекинской капусты
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
яйца 2-3 шт
маринованные огурцы (корнишоны) 2-3 шт
майонез
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые ингредиенты.
Печень вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить печенm на сильном огне, помешивая, 2 минуты.
Убавить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой...

Подробнее

Сосиски «Торнадо»

Сосиски «Торнадо»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сосиски
6 шт.
Мука
1 ст.
Вода
3 ст.л.
Соль
1 щепотка
Масло подсолнечное
150 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Предлагаем интересную подачу сосисок в виде спиралек. Выглядят они нарядно и необычно. Вкусные сосиски чередуются со спиральками обжаренного теста. Следует подготовить деревянные шпажки, без которых ничего не выйдет.
Сначала нужно подготовить тесто. В чашку налить 4 ложки воды,посолить. Добавить муку, ее уйдет неполный стакан. Часть муки пойдет на присыпку стола при раскатке. Тесто накрыть, оставить отдохнуть...

Подробнее

Домашние мини-рулетики

Домашние мини-рулетики

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто
яйцо 2 шт
молоко 100-150 мл
мука 100 г
соль 1 щепотка
начинка
красная рыба
тунец
вареные яйца
майонез
творожный или сливочный сыр с зеленью
зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Из яиц, молока , соли и муки заводим тесто, как на блины.
Молока и муки добавляем до желаемой консистенции.
Выпекаем блины, до бледного цвета.
Даём остыть.

1 вариант начинки: блин намазываем творожным сыром, посыпаем зеленью, кладём рыбу.
2 вариант начинки: натертые яйца переме...

Подробнее