Чебуреки с зеленью

Хочу поделиться с вами рецептом вкусных и ароматных чебуреков с зеленью.

Чебуреки не только основное блюдо, но и закуска, которую удобно взять с собой на пикник и подать в качестве перекуса либо же вместо хлеба к шашлыку. А если сверху намазать немного плавленого сыра или положить немного творога с зеленью, то получится вкусный и сытный «бутерброд».

Вкус чебуреков с зеленью в первую очередь зависит от используемой в начинке зелени. Экспериментируйте с травами и специями, подбирайте те, что больше нравятся вам и вашим близким!

Чтобы приготовить чебуреки с зеленью вам потребуется:

Тесто для чебуреков:

Мука примерно 3 ст. + для присыпки стола при раскатывании
Кипяток 250 мл.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль ½ ч. л.

Для начинки из зелени:

Любая зелень (тархун, зеленый лук, кинза, укроп, петрушка, шпинат, мангольд) 400 г.
Лук репчатый 1 шт. средняя
Растительное масло 1 ст.л.
Соль по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Чебуреки с зеленью»:

Для теста в кипятке растворите соль, добавьте растительное масло.
Высыпьте в глубокую миску 2 стакана муки, вылейте горячую воду и замесите тесто. В тесто нужно постепенно подмешивать остальную муку, ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше.
Уберите тесто в пакет и оставьте на 30 минут.
Лук мелко порежьте, обжарьте его на растительном масле до прозрачности.Тем временем мелко порежьте зелень, удаляя жесткие стебли.
К обжаренному луку добавьте мелко порезанную зелень, перемешайте и снимите с огня. Начинку слегка посолите и остудите.
Тесто разделите на части размером с крупное яйцо.
Каждый кусочек теста раскатайте в тонкую лепешку, выложите на один край немного начинки из зелени и накройте вторым краем.
Защипайте края полученного чебурека и обжарьте с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.