Чем полезны блюда из улиток?

Чем полезны блюда из улиток?

Блюда из улиток пользуются популярностью во многих странах, их добавляют в супы, салаты, рагу и другие яства. Самыми главными почитателями улиток являются французы, но от этого деликатеса также не отказываются итальянцы, испанцы и португальцы. Если вы хотите попробовать приготовить этих моллюсков, Snails House — ферма по разведению, выращиванию улиток предоставит свежих, качественных особей в любом количестве.

Ежегодно в мире съедаются тонны улиток. Но если их неправильно приготовить, это может стать причиной отравления или заражения паразитами, поэтому следует тщательно провести обработку особей перед приготовлением.

Эти брюхоногие существа обладают невероятно полезными свойствами, поэтому они используются не только в кулинарии, а и в косметологии. Из них изготавливают различные препараты для лечения кожных заболеваний.

Основные преимущества улиток

  1. Улитки являются источниками пектина, который борется с раковыми клетками, стимулирует иммунитет.
  2. Мясо моллюсков богато белком, оно не содержит холестерина и жиров, поэтому подходит для диетического рациона.
  3. Кальций, железо и магний, находящиеся в улитках, способствуют укреплению костной и хрящевой ткани.
  4. Блюда из этих моллюсков полезны как для мужчин, так и для женщин, так как они являются природным афродизиаком.
  5. Регулярно питаясь улитками, можно предупредить атеросклероз и различные заболевания печени.

Не обязательно идти в дорогой итальянский ресторан, чтобы попробовать блюдо из улиток. Его можно приготовить самостоятельно, заранее купив замороженных моллюсков.

Способы приготовления улиток

Существует несколько вариантов приготовления этих членистоногих:

  1. Можно пожарить улиток. Для этого подойдет костер или обычная плита, их жарят в глубокой емкости на оливковом масле. Улиток раскладывают на сковороде отверстиями вверх и держат на медленном огне до полной готовности. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется подлить немного белого вина.
  2. Можно варить улиток. Для этого предварительно подготовленные особи замачиваются в уксусном растворе, затем тщательно промываются водой и отправляются на огонь. Пока они варятся, можно сделать к ним оригинальный соус, состоящий из лука, чеснока, томатов, зелени и белого вина. После того как улитки сварились, их отправляют тушиться в соусе несколько минут.
  3. Можно фаршировать улитки. Это блюдо очень кропотливое и требует много свободного времени и терпения. Предварительно отваренные моллюски выкладывают в емкость и отделяют мясо от панциря, затем снова варят мясо, только уже в специальных приправах. Пустые раковины тем временем кипятят в воде с содой. Их фаршируют самим мясом, смешанным со сливочным маслом, зеленью и чесноком. Можно использовать другую начинку по вкусу.

Попробовать улиток решаются далеко не все, но гурманы утверждают, что правильно приготовленные моллюски очень вкусные и нежные. Так что если вы решитесь на приготовление такого блюда, свежих улиток можно приобрести тут. Экспериментируйте, и у вас на столе будут полезные и вкусные яства из моллюсков! Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>