Современные кухонные аксессуары и посуда — это целый мир, помогающий начинающим поварам освоить все секреты кулинарной магии. Как бы ни была развита сеть общественного питания, всем нам, так или иначе, приходится стоять у плиты, чтобы порадовать близких аппетитной и полезной едой. Поэтому так важно иметь под рукой хотя бы минимальный набор кухонной утвари.
Кастрюли и сковороды: сколько и какие выбрать?
- Кастрюли необходимы для варки супов и бульонов, приготовления каш и овощей на пару. Полезно иметь не менее 3–4 штук, отличающихся объемом и высотой/шириной.
- В зависимости от привычного рациона семьи может понадобится круглый чугунный казан или продолговатой формы «гусятница» — для приготовления плова, тушения различных видов мяса.
- Дополнят посуду из чугуна, металла или керамики различного назначения сковороды. В тяжелых с толстыми стенками и дном жарят мясо, овощи и рыбу. Другие — с тонким дном, используют для приготовления быстрых завтраков (яичница, омлеты и т.п.). Полезно также иметь специальную сковородку для выпекания оладьев, сырников и блинов.
- Для приготовления кулинарных шедевров понадобятся еще и формы для выпечки.
Обязательное дополнение к сковородам с разным типом покрытия — кухонные лопатки из дерева, металла, силикона или термостойкого пластика.
Не забываем о полезных мелочах!
Существенно экономят время при приготовлении пищи разнообразные приспособления, предлагаемые по вполне доступным ценам.
- Симпатичные аксессуары из силикона: теплоизоляционные прихватки, формы для льда, формирования пельменей и выпечки.
- Работающие на батарейках цифровые кухонные весы, а для приготовления кондитерских изделий — электронные мерные ложки.
- Пластиковые выжималки сока из лимона, апельсина и лайма.
- Кухонный цифровой термометр и таймер, позволяющие контролировать время приготовления блюд.
- Пластиковый сепаратор для отделения яичных белков от желтков.
- Давилка или небольшая терка для чеснока и специальные ножницы для нарезки большого объема зелени.
Сервировка: красиво накрытый стол — в будни и праздники
Не составит особого труда купить набор стаканов для виски, рюмок и бокалов для вина из прозрачного стекла. Сложнее обстоит дело с тарелками, которые часто бьются и подлежат замене. Сервировочные, глубокие и закусочные тарелки всегда будут выглядеть гармонично, если будут сочетаться по цвету, форме и материалу. Можно использовать только белый фарфор или только голубую керамику, и тогда посуда из разных коллекций будет отлично сочетаться.
Комментарии