Традиционная сербская кухня — это сокровищница вкуса и запаха, созданная сочетанием влияния различных народов, которые проживали в этом регионе. Как и в культуре в целом, это слияние различных традиций привело к оригинальности, поэтому богатый сербский стол предлагает незабываемые вкусы, которые можно почувствовать только в Сербии.
Сербская, как и большинство национальных кухонь, не однородна. Для районов южной Черногории, Герцеговины и Далмации существуют специальные более легкие блюда, в то время как в Шумадии и южной Сербии типичными блюдами является различная выпечка, а также приготовленные на открытом огне блюда, все яства довольно пряные и слегка островатые.
Сербская кухня характеризуется очень разнообразной пищей, которую можно грубо описать как сочетание греческой, болгарской, турецкой и венгерской кухни. Преобладает использование мяса, теста, овощей и молочных продуктов.
Самые популярные блюда Сербии
Истинное традиционное сербское блюдо, которое сохранилось до наших дней — это проха. Он сделан из кукурузы и муки, а также сливок, сыра, яйц, жира, ежевики. Проха остается оригинальным традиционным сербским продуктом. К таким блюдам относятся блюда кислой закваски: сарма, которая хотя и произошла в Анадолии, настоящую популярность нашла именно в Сербии, затем Подварак, вареная капуста и бобы, которые являются типичным балканским продуктом со многими полезными для здоровья элементами и большой вариативностью приготовления.
Фирменные блюда, которые вы должны попробовать в Сербии:
• прошутто, прошутто купить можно на сайте euro-food.com.ua.
• бурек,
• гибаница,
• мясо на гриле,
• выпечка,
• стейк Карасора,
• сарма,
• гуляш,
• шавле,
• мусака,
• креветки,
• чварчи,
• каймак,
• простокваша.
Балканский деликатес
Настоящий сербский продукт — айвар. Сербская икра, как ее называют, сегодня готовится в своем первоначальном виде: перец запекают, измельчают, а затем ему дают настоятся несколько часов.
Кофейные традиции
Пить кофе — это вековая традиция в Сербии, поэтому не пропустите чашечку местного кофе с пахлавой, ванилью или сыром Рашат, в то время как дружелюбные хозяева в сербских домах сначала предложат вам сладкое и воду.
Алкоголь
В качестве национального фрукта в Сербии считается слива, из которой производится известная Ракия — живовица, которая в некотором роде стала одним из символов Сербии. Не уезжайте из Сербии, не выпив хотя бы одного стаканчика.
Для многих блюд сербской национальной кухни в словарях иностранных языков нет ни правильного слова, ни вкуса, с которым их можно сравнить. Так что лучше всего приехать и попробовать их!
Комментарии