Торт «День и ночь»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца куриные (+1 яйцо куриное для крема)
2 шт.
Сахар (+100 гр для сиропа и 100 гр для крема)
150 г
Сметана
150 г
Мука (+1 ст.л для крема)
130 г
Масло сливочное
100 г
Молоко коровье
250 г
Вода
250 г
Лимон
1 шт.
Какао (порошок)
2 ст.л.
Разрыхлитель
10 г
Грецкий орех
2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбить яйца с сахаром. Добавить сметану и продолжить взбивать.
Муку и разрыхлитель просеять и добавить в яичную смесь.
Тесто разделить на две части. В одну из частей добавить какао-порошок. Выпекать в формах диаметром 22 см. Формы застелить пекарской бумагой. Выпекать бисквиты в заранее разогретой духовке при температуре 180 С около 30 минут.
Приготовить сироп для пропитки коржей. Соединить воду, сахар и кусочки лимона. Дать воде закипеть, снять с огня и дать полностью остыть.
Приготовить крем. Молоко вскипятить добавить смесь из взбитого яйца с сахаром и мукой. Помешивая добавить сливочное масло.
Готовые остывшие коржи пропитать сиропом. Положить один корж на блюдо, смазать кремом, сверху положить второй корж. Смазать кремом и посыпать измельчёнными грецкими орехами.
Приятного аппетита!