ИНГРЕДИЕНТЫ
Хлеб (ржаной заварной)
3 шт.
Сыр (творожный мягкий)
90 г
Укроп
1 по вкусу
Яйца куриные
3 шт.
Масло сливочное
10 г
Соль
1 по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Поджарить в тостере темный ржаной заварной хлеб.
Заранее приготовить сок из укропа. Для этого свежую зелень укропа промыть, освободить укроп от излишков жидкости. Затем обернуть его в марлю и как следует встряхнуть, немного подсушить, не завяливая, мелко нарезать, приготовить сок в соковыжималке или в мясорубке. Хранить в холодильнике не более суток. Затем в глубокой емкости смешать мягкий творожный сыр с соком укропа, чтобы творожный сыр стал легкого зеленого оттенка (много сока добавлять нельзя, так как сыр расплывется и превратится в жижу).
Выложить на хлеб получившуюся массу зеленоватого цвета.
На сковороду выложить кусочек сливочного масла и растопить его. Когда сковорода будет достаточно разогрета, установить кондитерское кольцо и в него вбить яйцо, немного подсолить. Таким образом обжарить все яйца.
На каждый кусочек ржаного хлеба выложить творожную массу с соком зелени. Сверху на каждый тост выложить по одному прожаренному яйцу.
Комментарии