ИНГРЕДИЕНТЫ
тыква — 300 гр.
айва — 1 шт.
семена тыквы (очищенные) — 1 ст.л.
кинза и зеленый лук — маленький пучок
перец чили — кусочек
сухой чеснок — 0,5 ч.л.
прованские травы — 0,5 ч.л.
оливковое масло — 2-3 ст.л.
соль
— заправка —
оливковое масло — 3 ст.л.
сок лимона — 1 ст.л.
мед — 1 ч.л.
зира — 0,5 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тыкву очистить от шкурки и нарезать кусочками среднего размера.
Айву разрезать пополам, вырезать косточки и нарезать кусочками среднего размера.
Тыкву и айву посыпать солью, сухим чесноком и прованскими травами.
Сбрызнуть растительным маслом.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать минут 25-30.
Приготовить заправку, смешав оливковое масло, сок лимона, мед и зиру, растерев семена пальцами до запаха.
Выложить запеченные тыкву и айву в тарелку, полить заправкой, посыпать нарезанной зеленью и чили.
Семена тыкву подсушить на сухой сковороде и посыпать салат.
Подавать салат тёплым как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Комментарии