Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Паста томатная – 2 ст. л.
Перец черный молотый, соль – по вкусу
Масло растительное – 50 мл
Сосиски – 2-3 шт.
Петрушка — пучок
Яйцо — 1шт.
Способ приготовления:
Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть. Капусту тонко нашинковать.
Разогреть в сковороде немного растительного масла. Обжарить в нём, помешивая, репчатый лук до золотистого цвета – 2-3 минуты.
Добавить морковь, перемешать с луком и обжаривать ещё 3-5 минут.
Положить капусту, перемешать. Закрыть сковороду крышкой и тушить всё на протяжении 20-25 минут. При этом, не забывая помешивать.
Добавить томатную пасту, соль и чёрный молотый перец по вкусу, перемешать и продолжить тушить, накрыв крышкой, ещё 15-20 минут.
Пока овощи тушатся, очистить сосиски и нарезать кружочками.
В отдельной сковороде на растительном масле обжарить кружочки сосисок до красивой румяной корочки и выложить их к тушёной капусте. Перемешать.
Теперь яйцо, как и рассказывалось выше. Взбить любым способом и вмешать в капусту.
Выключить плиту. Подать, украсив свежей зеленью.
Комментарии