Ингредиенты
творог — 500 г
сахар — 150 г
мука пшеничная — 300 г
яйца куриные — 2 шт.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
соль — щепотка
растительное масло — для жарки
пудра сахарная — для посыпки (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокой миске разомните творог вилкой до однородной массы.
Если творог зернистый, можно протереть его через сито.
Добавьте яйца и сахар, хорошо перемешайте до растворения сахара.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью.
Постепенно добавляйте эту смесь в творожную массу, замешивая тесто.
Оно должно получиться мягким и слегка липким.
Сформируйте из теста небольшие шарики размером примерно с грецкий орех.
Это будут заготовки для пончиков.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле до температуры около 180°C.
Масла должно быть достаточно, чтобы пончики свободно плавали.
Обжаривайте пончики порциями по несколько штук, переворачивая их, пока они не станут золотистыми со всех сторон. Обычно это занимает около 2–3 минут.
Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
По желанию, перед подачей посыпьте пончики сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Комментарии