Этот вкусный и полезный десерт готовится довольно быстро, получается это нежное лакомство очень эффектным и аппетитным. Готовить творожные роллы рекомендуется в то время, когда сочные фрукты, а также ягоды появляются в больших количествах. В качестве начинки для творожных роллов можно использовать любые сочные садовые ягоды и зрелые фрукты.
Так, к примеру, замечательные творожные роллы можно приготовить с клубникой, ароматными абрикосами, а также персиками. Если времени на приготовление роллов нет, то можно заказать сладкие роллы в компании Nihao.
Ингредиенты:
— жирная сметана (26 г);
— гранулированный желатин (12 г);
— нежирный творог домашний (240 г);
— кипяченая вода прохладная;
— киви (одна штука);
— ароматизированная пудра сахарная (58 г);
— бананы небольшие спелые (две штуки); — темный шоколад (по вкусу);
— белые кунжутные семена (47 г).
Процесс приготовления: В какую-нибудь свободную посуду из огнеупорного материала насыпать желатиновые гранулы, затем влить достаточное количество кипяченой воды, тщательно перемешать все, затем накрыть емкость крышкой.
Далее поставить емкость с желатиновой смесью на водяную баню, при регулярном помешивании прогревать желатин минут пять, затем убрать емкость с плиты. Перетереть через сито творог в какую-то свободную миску, насыпать половину порции сахарной пудры, добавить сметану, затем тщательно перемешать, влить тоненькой струйкой теплую желатиновую смесь. Еще раз тщательно перемешать все, затем отправить творожную смесь ненадолго в холодильник. Причем, нужно следить за тем, чтобы смесь не замерзла, а только загустела, после этого подготовить специальную маленькую циновку для сворачивания, застелить ее пленкой. Равномерно присыпать циновку кунжутными семенами, положить творожную массу, слегка ее прижать мокрой столовой ложкой, после этого промыть фрукты и почистить их, нарезать маленькими кусочками. Выложить кусочки свежих фруктов по краю творожного пласта, сверху можно выложить какие-нибудь красные ягоды.
При помощи циновки завернуть творожный пласт с фруктовой начинкой в достаточно плотный рулет, и разместить его в холодном месте на полчаса. Через это время выложить рулет на посуду, разделить на роллы при помощи ножа, смоченного в ледяной воде, затем присыпать сладкое лакомство оставшейся сахарной пудрой и тертым сыром, подавать к столу с горячим шоколадом или ароматным кофе. Хозяйкам на заметку: Вместо кунжутных семян для творожных роллов можно использовать посыпку из кокосовой стружки.
Автор: Анна Круглова
Комментарии