ИНГРЕДИЕНТЫ
Утка (2,2 — 2,5 кг..) — 1 шт
Маслята (маринованные) — 700 мл
Чеснок (крупные головки) — 2 шт
Аджика (средне острая) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Утку вымыть, обсушить.
Посолить и натереть аджикой внутри и снаружи.
Почистить чеснок. Положить его внутрь утки.
Натереть утку паприкой.
Убрать в пакет и в прохладное место на 2 — 12 часов,
при этом пару раз перевернуть.
Через указанное время грибы промыть и откинуть на сите.
Часть чеснока выложить на утку, внутрь положить 4-5 ст. л. грибов.
Поместить утку в рукав, выложить туда же оставшиеся грибы.
Рукав завязать с обеих сторон.
Запекать утку при 180 градусах — 40 минут,
затем еще 40 — при 150.
На 5 — 10 минут температуру повысить до 200,
рукав разрезать и подрумянить утку.
Подать горячей.
Грибы могут заменить гарнир.
Комментарии