Если вы ищете место в самом сердце Москвы, где можно недорого перекусить и выпить, не отходя далеко от Красной площади, стоит заглянуть в один из самых неожиданных уголков ГУМа — «Столовую №57».
Советская атмосфера в эпицентре столицы
ГУМ давно ассоциируется с премиальными брендами и высокими ценами. Многие считают, что здесь можно позволить себе только знаменитое мороженое. Однако на 3-м этаже 3-й линии здания, вдали от основных потоков посетителей, скрывается заведение, которое сохранило дух советской столовой.
Название «Столовая №57» связано с первым международным фестивалем молодёжи и студентов, прошедшим в Москве в 1957 году. Именно тогда в ГУМе открылось кафе быстрого питания, ставшее прообразом нынешнего заведения.
Три зала, один стиль — советский шарм
В «Столовой №57» три зала. Основной расположен напротив линии раздачи. Слева — тематические буфеты: азиатский и кавказский, каждый со своей кухней и стойкой. Заказ можно сделать и там, и в любом другом месте.
Справа от кассы — зал с низкими потолками, лепниной, мраморными колоннами и старенькой деревянной мебелью. На столах клеенчатые скатерти — всё это создаёт атмосферу советской столовой. Здесь же расположен буфет с алкоголем, лимонадами, пирожками и десертами.
Как работает столовая: от подноса до кассы
Повара и кассиры в белых халатах и чепчиках. По стенам — плакаты с лозунгами о здоровом питании. На стеллажах у линии раздачи — банки с домашними соленьями и закрутками.
Всё организовано по принципу советских столовых: берёте пластиковый поднос и алюминиевые приборы, движетесь вдоль линии раздачи по металлическим полозьям, самостоятельно выбираете закуски, салаты, затем сообщаете пожелания поварам по горячим блюдам и супам.
Блюда по рецептам 1953 года
Администрация заявляет, что все блюда готовятся согласно рецептуре из книги «О вкусной и здоровой пище», изданной в 1953 году. Эта книга, как отмечает автор, есть в его семье — она досталась от отца и сейчас оценивается как редкая коллекционная вещь.
Ассортимент огромный, а выбор понятен каждому, кто вырос в СССР. Цены немного выше средних, но вполне адекватны для исторического центра Москвы.
Что попробовали: меню за 1190 рублей
- Форшмак из сельди с тостами из бородинского хлеба — 250 рублей (очень вкусный, действительно приготовлен по старым рецептам)
- Жареный биточек из горбуши — 290 рублей (съедобная рыбная котлета, но без изысков)
- Гречка отварная — 160 рублей
- Подлива томатно-овощная — 60 рублей
- Компот из сухофруктов — 170 рублей
- Водка «Байкал», 50 грамм — 260 рублей
Итого: 1190 рублей.
Посещение и атмосфера
Во время визита в столовую было относительно спокойно, очередей на линии раздачи не наблюдалось. Но это скорее исключение — обычно здесь многолюдно. Постоянные посетители — туристы и гости столицы, которые хотят испытать атмосферу советской столовой и попробовать классическую еду.
Хотя гастрономических изысков здесь нет, всё подано качественно и с уважением к традициям. Для тех, кто хочет просто перекусить в уникальной обстановке — идеальный вариант.
Продолжение истории
Оказалось, что «Столовая №57» — не единственное место в ГУМе, где можно недорого поесть и выпить. В следующем обзоре расскажем о других таких заведениях.
Адрес: г. Москва, Красная площадь, д. 3. ГУМ, 3-я линия, 3-й этаж.
Режим работы: ежедневно, 10:00-22:00.
Дата посещения: август 2026 года.
Комментарии