Веганский пирог из картофеля с грибами и травами

Веганский пирог из картофеля с грибами и травами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пюре картофельное «Роллтон» Family pack классическое
120 г
Чечевица
200-250 г
Грибы
400 г
Лук
1/2 шт.
Морковь
1 шт.
Перец болгарский
1/2 шт.
Зеленый горошек (консервированный или свежий)
150-200 г
Перец черный
по вкусу
Чеснок (зубчики)
3-4 шт.
Масло оливковое
2-3 ст.л.
Томатная паста
2-3 ст.л.
Соль
по вкусу
Базилик
по вкусу
Майоран
по вкусу
Хмели-сунели
по вкусу
Масло растительное (для жарки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Приготовить картофельное пюре «Роллтон» со сливочным вкусом согласно инструкции на упаковке.
Зубчики чеснока мелко нарезать и обжарить на сковороде в небольшом количестве масла.
Обжаренный чеснок, молотый черный перец и оливковое масло смешать с готовым пюре.
Для начинки нарезать морковь, болгарский перец и лук. Обжарить на разогретой с маслом сковороде 3-4 минуты.
Нарезать грибы, добавить на сковороду. Перемешать, добавить по щепотке соли и молотого чёрного перца и обжаривать ещё 10–12 минут.
Когда грибы станут мягкими и пустят сок, добавить сушёный базилик, майоран и хмели-сунели. Можно использовать и другие специи на свой вкус.
Добавить на сковороду томатную пасту и горошек. Перемешать и потомить все вместе ещё 2–3 минуты. Отварить чечевицу согласно инструкции на упаковке. Добавить к содержимому сковороды. Перемешать начинку и выключить огонь.
Поместить начинку в смазанную маслом форму для запекания. Сверху выложить слой картофельного пюре сплошным слоем, либо формочками с помощью кондитерского мешка, как на фото. Поместить форму с пирогом в разогретую до 200–210 градусов духовку и выпекать 15–25 минут, пока верхушка пирога не подрумянится.
Веганский пирог с картофелем и грибами готов!

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>