Ингредиенты:
Капуста цветная 1 головка
Помидоры 4 шт.
Лук красный 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Масло сливочное 50 г.
Соль
Перец черный молотый
Кориандр молотый
Зеленьдля подачи
Приготовление:
Чеснок очистите, нарежьте мелким кубиком.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Помидоры положите на короткое время в кипяток, обдайте холодной водой, снимите кожицу, порежьте на кубики.
Масло растопите, обжарьте сразу чеснок, затем добавьте лук, последними положите помидоры. Немного потушите, периодически перемешивая, на маленьком огне.
Капусту очистите, разделите на соцветия, вымойте и варите 5-6 минут.
Подваренную капусту откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и добавьте к помидорам.
Посолите, посыпьте перцем и кориандром, перемешайте аккуратно, тушите 10-15 минут, закрыв крышкой.
Подавайте украсив зеленью.
Комментарии