ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель — 5 шт.
Сыр твердый — 150 г
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 30 г + для смазывания формочек
Молоко — 6 ст.л.
Лук зеленый — по вкусу
Паприка молотая — по вкусу
Специи (по желанию) — по вкусу
Соль — по вкусу
Сухари панировочные — для посыпания формочек
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель вымыть и выложить на противень, покрытый фольгой.
Завернуть картофель в фольгу и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 45 минут.
Очистить запеченный картофель от кожуры.
Размять картофель до состояния пюре.
Натереть на терке твердый сыр.
Добавить к картофелю сыр и нарезанный зеленый лук.
Отделить яичные белки от желтков. В картофельно-сырную смесь добавить желтки.
Взбить белки.
Добавить взбитые белки в картофельную массу, перемешать.
Растопить 30 г масла с молоком.
Добавить молочную смесь в картофельную массу.
Смазать формочки сливочным маслом.
Посыпать формочки панировочными сухарями.
Выложить в формочки картофельную массу.
Посыпать паприкой по вкусу.
Запекать картофельное суфле с сыром в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Картофельное суфле с сыром готово. Приятного аппетита!
Комментарии