Воздушное картофельное суфле с сыром

Воздушное картофельное суфле с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель — 5 шт.
Сыр твердый — 150 г
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 30 г + для смазывания формочек
Молоко — 6 ст.л.
Лук зеленый — по вкусу
Паприка молотая — по вкусу
Специи (по желанию) — по вкусу
Соль — по вкусу
Сухари панировочные — для посыпания формочек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель вымыть и выложить на противень, покрытый фольгой.
Завернуть картофель в фольгу и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 45 минут.

Очистить запеченный картофель от кожуры.

Размять картофель до состояния пюре.

Натереть на терке твердый сыр.

Добавить к картофелю сыр и нарезанный зеленый лук.

Отделить яичные белки от желтков. В картофельно-сырную смесь добавить желтки.

Взбить белки.

Добавить взбитые белки в картофельную массу, перемешать.

Растопить 30 г масла с молоком.

Добавить молочную смесь в картофельную массу.

Смазать формочки сливочным маслом.

Посыпать формочки панировочными сухарями.

Выложить в формочки картофельную массу.

Посыпать паприкой по вкусу.

Запекать картофельное суфле с сыром в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Картофельное суфле с сыром готово. Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>