ИНГРЕДИЕНТЫ
скумбрия 2 шт.
панировочные сухари 1 пачка
лимон половинка шт.
горчица 1 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
паприка половинка ч.л.
смесь перцев, соль по вкусу
растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Первым делом отрезаем от рыбы плавники, голову и хвост. Вспариваем брюшко и вынимаем внутренности. Акуратно убираем ножом черную пленку, она может дать горечь.
Теперь готовим маринад. В миску выливаем соевый соус, добавляем смесь перцев, паприку, соль, сок половинки лимона.
Добавляем соловую ложку горчицы и перемешиваем.
Резрезаем каждую рыбину на 3 части и обмакиваем в соусе. Накрываем пленкой и оставляем мариноваться в прохладное место на пол часа.
На разогретую сковороду выливаем растительное масло. Обваливаем каждый кусок в панировочных сухарях и обжариваем на среднем огне 5-7 минут с каждой стороны до готовности.
Ну вот наша рыбка и готова! Перекладываем на тарелочку и можно подавать на стол. Она отлично сочетается практически с любым гарниром и салатом! Приятного аппетита!
Комментарии