ИНГРЕДИЕНТЫ
4 ломтя белого хлеба
2 большие луковицы
3 зубчика чеснока
оливковое масло
600 г шампиньонов
сок половины лимона
0,5 ч. л. сушеного орегано
400 г замороженной зеленой фасоли
200 г помидоров черри
соль, свежемолотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарежьте хлеб кубиками со стороной 1,5 см, обжарьте в духовке или на сковороде без масла до корочки.
Очистите лук и чеснок. Чеснок натрите на мелкой терке, смешайте с 4 ст. л. оливкового масла, посолите и равномерно полейте сухарики. Лук нарежьте крупными перьями.
Шампиньоны протрите салфеткой, отрежьте самый низ ножки, сами грибы разрежьте на четвертинки и полейте лимонным соком.
В глубокой сковороде нагрейте масло, обжарьте лук, 5 мин. Положите шампиньоны и жарьте на сильном огне, часто перемешивая, 5–7 мин.
Посыпьте орегано, добавьте замороженную фасоль, продолжайте обжаривать на сильном огне 5–7 мин. Выключите огонь, посолите, поперчите, закройте крышкой и дайте настояться 3–4 мин. Затем всыпьте сухарики и разрезанные пополам черри, перемешайте и сразу же подавайте.
Комментарии