Записи с меткой: апельсин

Мусс из апельсинов

Мусс из апельсинов

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 6
4 апельсина
5 яиц
200 г сахара
6 г желатина
500 мл сливок (35% жирности)
1 ч.л. какао-порошка
1 щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить желатин, по инструкции на упаковке. Я развела мой желатин в 3-х столовых ложках холодной воды.
Выжать сок из апельсин.
Отфильтровать сок от мякоти.
Отделить желтки от белков. Желтки растереть в кастрюльке с сахаром. Поставить на водяную баню и варить при постоянном помешивании пока смесь не загустеет...

Подробнее

Шарлотка с яблоками и апельсином

Шарлотка с яблоками и апельсином

ИНГРЕДИЕНТЫ

масло сливочное — 100 г
яйца — 2 шт.
разрыхлитель — 1 ч. л.
сахар — 80 г
мука — 300 г
кокосовая стружка — 50 г
яблоко — 3 шт.
апельсин — 1 шт.
сахарная пудра — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца взбить с сахаром до пышности. Добавить растопленное сливочное масло и кокосовую стружку.

Замесить мягкое тесто просеянной мукой смешанной с разрыхлителем.

Тесто выложить в форму для выпечки и распределить руками, сделать бортики. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиком, также нарезать и мякоть апельсина...

Подробнее

Рецепт блюда из куриной грудки и морковки с апельсиновым соусом

Рецепт блюда из куриной грудки и морковки с апельсиновым соусом

Это сытное повседневное блюдо представляет собой прекрасное сочетание куриного мяса и ароматного апельсинового соуса

Подробнее

Утка с апельсинами в гранатовой глазури

Утка с апельсинами в гранатовой глазури

ИНГРЕДИЕНТЫ

утка — 1,5 — 2 кг

наршараб — 3ст. ложки

1 апельсин

2 зубчика чеснока

соль, свежемолотый черный перец

для подачи:

2 апельсина

2 яблока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ароматная запеченная утка с румяной кожицей и сочным мясом, со свежими фруктами — самое праздничное блюдо для меня! По этому рецепту готовить утку не слишком сложно, ну а результат точно стоит потраченных усилий!

Утку хорошо вымойте, обсушите, отрежьте шею и последние фаланги крыльев (они будут гореть при запекании, зато бульон из этих час...

Подробнее

Клементин (алжирский мандарин)

Клементин (алжирский мандарин)

Описание продукта

Клементин — гибрид мандарина и апельсина, очень похожий на мандарин. Под своим названием в российских магазинах клементин почти не продаётся, однако около 70% мандаринов, завезённых в Россию из Марокко, — это именно гибриды клементины. Так что российскому потребителю этот фрукт очень хорошо знаком.
Растение клементин (Citrus clementina) впервые было выведено в 1902 году французским священником и селекционером братом Клементом (Клеманом) Родье. Плоды его по форме напоминают мандарин, но более сладкие...

Подробнее

Апельсиновый глинтвейн с корицей

Апельсиновый глинтвейн с корицей

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Вино красное крепкое — 750 мл
Сок апельсиновый — 400 мл
Корица (палочки) — 2 шт.
Сахар песок — 125 г (по вкусу)
или сахар коричневый — 125 г (по вкусу)
Апельсин — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как приготовить глинтвейн с апельсином и корицей:

Соединить все ингредиенты в кастрюле. Греть на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

Вымыть апельсин, нарезать кусочками вместе с кожурой.

Выложить апельсин.

Оставить на огне 10 минут, пока все ароматы не ...

Подробнее

Лосось с хрустящей корочкой

Лосось с хрустящей корочкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г филе лосося (семга, форель ) на коже
1 большой апельсин
2 ст. л. соевого соуса
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Проверьте, есть ли на коже лосося чешуя. Если есть, очистите от нее кожу. Разрежьте филе на 4 равные части. Натрите лосося солью и перцем.

Снимите с половины апельсина цедру, из целого апельсина выжмите сок. Смешайте сок и цедру с соевым соусом и налейте в плоскую тарелку с небольшими бортиками...

Подробнее

Шарлотка с яблоками и апельсином

Шарлотка с яблоками и апельсином

ИНГРЕДИЕНТЫ

масло сливочное — 100 г
яйца — 2 шт.
разрыхлитель — 1 ч. л.
сахар — 80 г
мука — 300 г
кокосовая стружка — 50 г
яблоко — 3 шт.
апельсин — 1 шт.
сахарная пудра — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца взбить с сахаром до пышности. Добавить растопленное сливочное масло и кокосовую стружку.

Замесить мягкое тесто просеянной мукой смешанной с разрыхлителем.

Тесто выложить в форму для выпечки и распределить руками, сделать бортики. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиком, также нарезать и мякоть апельсина...

Подробнее

Желе из апельсинов

Желе из апельсинов

Ингредиенты

1 апельсин,
½ стакана сахара,
15 г желатина,
½ стакана воды

Приготовление

Апельсины вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками, пересыпать сахаром и оставить на ½ часа, чтобы образовался сок. Оставшийся Сахар залить ½ стакана воды и вскипятить. В сироп добавить раствор желатина и натертую апельсиновую цедру, непрерывно помешивая. Довести до кипения и влить в сироп сок апельсина. Добавить лимонную кислоту, перемешать. Горячий сироп процедить, охладить, разлить в форму слоем 1 см и поставить в холодное место. На застывший слой желе положить ломтики апельсина, залить второй половиной желе и снова охладить. Украсить ломтиком засахаренной апельсиновой корочки...

Подробнее

Варенье из апельсиновых корочек

Варенье из апельсиновых корочек

Ингредиенты

Апельсин — 3 шт
Вода — 400 мл
Сахар — 300 г
Лимонная кислота (половина неполной ч.л.) — 0,5 ч. л.
Имбирь (корень, на любителя. Можно не добавлять) — 10 г

Приготовление

Апельсины тщательно моем, обдаем кипятком (для того, чтобы смыть воск, который наносят, чтобы апельсин не портился при транспортировке) и очищаем любым удобным Вам способом. Я надрЕзала кожуру по центру так, что у меня получились две полусферы. Потом разрезала каждую полусферу наполовину и каждую часть еще на три полоски...

Подробнее