Гречка с ароматной заправкой

Гречка с ароматной заправкой

Ингредиенты

Крупа гречневая (в пакетиках от Мистраль) — 2 пакет.
Цуккини (небольшой) — 1 шт
Перец чили
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Мед — 1/2 ч. л.
Базилик (щепотка)
Тимьян (щепотка)

Рецепт

Ставим вариться гречневую крупу.

Цуккини нарезаем тоненькими кружочками и обжариваем на среднем огне с одной стороны.

Перец режем мелко (у меня засушенный).

Переворачиваем цуккини и отправляем на сковороду перец.

Смешиваем оливковое масло, лимонный сок,...

Подробнее

Соус из слив (Ткемали)

Соус из слив (Ткемали)

Состав

сливы или алыча — 1 кг,
2 столовых ложки рубленой кинзы,
2 столовых ложки рубленого укропа,
чеснок — 2-3 зубчика,
сушеный острый красный перец — 1/4 чайной ложки (можно заменить свежим стручковым острым перцем по вкусу),
вода — 1/4 стакана,
соль — по вкусу,
сахар — по вкусу

Приготовление

Сливы вымыть и сложить в кастрюлю.

К сливам добавить воду, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить, изредка перемешивая, ~10 минут (сливы не должны сильно развариться, но от них должна начать отставать кожица)...

Подробнее

Корюшка (снеток, огуречник)

Корюшка (снеток, огуречник)

Описание продукта

Корюшка — небольшая (10-20 сантиметров в длину) промысловая рыба Osperus eperlandus, которая обитает в морских и пресных водах бассейнов Северной Атлантики, Северного Ледовитого океана и северной части Тихого океана. К этому же виду рыб относятся мойва и снеток, которого часто называют карликовой корюшкой.
Пожалуй, самое удивительное в этой маленькой рыбке – запах: она пахнет свежим огурцом (в России ее, кстати, называют еще и «огуречник»), поэтому даже у тех, кто рыбу не ест, корюшка вызывает стойкие весенние ассоциации...

Подробнее

Шаурма с курицей и корейской морковкой

Шаурма с курицей и корейской морковкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● лаваш армянский (тонкий) 2 упаковки
● грудка куриная — 3 шт.
● капуста белокочанная примерно — 150-200 г
● морковь по-корейски — 150-200 г
● огурец свежий — 2 шт.
● огурец маринованный — 5-6 шт.
● помидор свежий — 2 шт.
● сыр твёрдых сортов — 100-150 г

Для соуса:

● кетчуп — 3 ст. л.
● сметана — 3 ст. л.
● майонез — 3 ст. л.
● паприка — 1 ч. л.
● чеснок — 1-2 зубчика
● укроп — 1 пучок
● растительное масло для жарки
● специи, соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ...

Подробнее

Заказывайте пиццу онлайн

Заказывайте пиццу онлайн

Нет времени, чтобы приготовить покушать? Желаете сделать приятное для своих близких и порадовать их чем-то новеньким на ужин? Тогда вам стоит позанкомииться с рестораном Gaudi Pizza. Здесь каждый из вас может заказать:

Подробнее

Салат с мидиями

Салат с мидиями

Ингредиенты

Мидии (варено-мороженые) — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Огурец — 2 шт
Укроп — 15 г
Лук зеленый — 15 г
Майонез (на перепелиных яйцах) — 80 г
Соль

Приготовление

Подготовить необходимые ингредиенты:

— мидии отварить в подсоленной кипящей воде в течение 2-3 минут, переложить в отдельную посуду и дать им остыть;
— яйца куриные отварить, дать остыть;
— огурцы и зелень вымыть;
— майонез на перепелиных яйцах — для заправки.

Огурцы нарезать небольшими кубиками, пере...

Подробнее

Крабово-творожная закуска с чесноком и укропом в тарталетках

Крабово-творожная закуска с чесноком и укропом в тарталетках

ИНГРЕДИЕНТЫ

творожный сыр, 100 гр.
чеснок, 1 зубч.
соль, по вкусу
черный перец, по вкусу
укроп, 1 пуч.
петрушка, 5 веточ.
тарталетки, 6 шт.
крабовые палочки, 120 гр.
помидор, 3 штук

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Измельчить укроп

Чеснок пропустить через чесночный пресс

В миске соединить укроп, пропущенный через чесночный пресс чеснок, добавить по вкусу соль

Добавить творожный сыр (100 гр.), добавить по вкусу черный молотый перец

Крабовое мясо порезать кусочками...

Подробнее

Султан кебаб

Султан кебаб

ИНГРЕДИЕНТЫ

Начинка

Лаваш — 3 шт
Филе куриное — 400 г
Перец болгарский (цветной) — 2 шт
Лук репчатый — 100 г
Перец красный жгучий — 1/3 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Смесь перцев — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Соус

Сметана (20 %) — 300 г
Чеснок — 3 зуб.
Масло сливочное — 60 г
Паприка сладкая — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриную грудку, перец и лук нарезать на мелкие кубики, далее нагреем растительное масло в сковороде и обжарим сначала все овощи около 5 минут, затем обжарим грудку до готовности, примерно 10 минут...

Подробнее

Морс клюквенный

Морс клюквенный

Состав

клюква — 150 г,
сахар — 90 г (~0,5 стакана),
вода — 600 мл

Приготовление

Клюкву перебрать, промыть, поместить в неокисляющуюся кастрюлю и размять ягоды деревянной толкушкой.

Размятые ягоды положить в марлю, отжать сок (в стеклянную или другую неокисляющуюся посуду) и отставить его в сторону.

Жмых от ягод положить обратно в кастрюлю.

Залить водой и поставить на огонь.

Довести ягодный отвар до кипения и процедить.

В процеженный горячий отвар добавить сахар и пере...

Подробнее

Овощи с тофу в соусе по-китайски

Овощи с тофу в соусе по-китайски

Для рецепта вам потребуется:

  • баклажаны — 150г
  • тофу — 100г
  • рисовая мука — 1-2 ст.л.
  • масло для фритюра
  • масло растительное — 1 ст.л.
  • морковь — 1 шт.
  • зеленый чили — 3г
  • грибы шиитакэ — 10г
  • красный репчатый лик — 1/2 шт.
  • соевый соус — 10г
  • сахар — 10г
  • глютамат — 5г
  • рисовый уксус — 3г
  • кукурузный крахмал — 10г
  • кунжутное масло — 3г

Чтобы приготовить Овощи с тофу в соусе по-китайски необходимо:

Разогреть масло во фритюрнице до 200 ?С...

Подробнее