ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста (на 2 кг. муки): 100 гр. живых дрожжей
сахар — 250 гр.
молоко — 1 литр
яйца — 2 шт.
маргарин — 200 гр.
мука — 2 кг.
соль — 1/2 ч.л.
сметана — 200 гр.
масло подсолнечное — 3 ст.л.
для плюшек:
сахар
масло подсолнечное (можно нерафинированное).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рецепт теста описан мною для приготовления пирогов http://koolinar.ru/base/viewrecipe/18383 (повторяюсь):

Дрожжи размельчить в 800 граммовой банке добавить 2 ст. ложки сахара и залить стаканом (200мл.) теплого молока...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 свежемороженая скумбрия
1 помидор
1 луковица
1 лимон
соль
перец
2 ст.л. майонеза
зелень петрушки
фольга, растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рыбку разрезать, выпотрошить, промыть.

Голову и хвост сохранить, жабры удалить.

Разрезать на кусочки по 3-4 см длиной.

Помидор, лук и лимон нарезать кольцами. Кусочки рыбы посолить, поперчить, смазать майонезом.

2 листа фольги (по длине рыбы + 20 см) уложить на противень и смазать растительным маслом...

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриное филе — 600 г
лук репчатый — 1 головка
чеснок — 4-5 зубчиков
шампиньоны — 400 г
сметана (10-15%) — 250 г
мука — 2 ст.л.
сыр (желательно твёрдый) — 200 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Курицу отварить. Пока она варится, можно нарезать мелко лук, чеснок, грибы. Варёную курицу остужаем, режем небольшими кусочками (я отрезала крупные куски поперёк волокон, а потом их просто нарвала вдоль волокон-так легче, потому что курица не крошится).

2...

ИНГРЕДИЕНТЫ
фасоль (сухой) — 500 г
луковицы — 3 шт
растительное масло — 0,25 ст
яблочный уксус — 0,25 ст.
……………….
грецкие орехи — 1/3 ст.
чеснок — 4 зубчика
томатная паста — 2 дес.л.
………………
сухие травы и пряности:
базилик — 1 ст.л.
орегано — 1 ст.л.
сельдерей — 1 ст.л.
петрушка — 1 ст.л.
укроп — 1 ст.л.
корица — 0,5 ч.л.
кориандр — 0,5 ч.л.
паприка — 0,5 ч.л.
соль —

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Любио в переводе с грузинского — фасоль. Это название имеют блюда из отварной фасоли, имеющие в грузинской кухне несколько десятков вариаций...

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 1 л воды: 100 гр. свежей мяты
50 гр. зеленого базилика
1 лимон
1 кг. сахара
80 гр. желфикса (2:1)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лимон вымыть,вытереть насухо, снять цедру, отдельно выжать сок.

Листочки мяты вымыть, сложить в кастрюльку, залить водой, добавить цедру лимона, довести до кипения. Снять с огня, закрыть крышкой и дать настояться 15-20 минут. Процедить. (Я готовила мятный отвар в большем количестве, не только для джема, поэтому лимонную цедру добавляла в уже процеженный отвар, снова доводила до кипения и процеживала)...

ИНГРЕДИЕНТЫ
400 гр. творога
200 мл. молока
2 яйца
1 ст муки
2 ст л сахара
растительное масло для жарки
сметана или варенье для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Творог протереть через сито.

К творогу добавить молоко, муку, сахар, яйца и хорошо перемешать.

На сковороде разогреть растительное масло Столовой ложкой выкладывать на сковороду тесто и обжаривать с двух сторон.

Подавать горячими со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 мл. кефира
200 гр. сметаны
2 яйца
6 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 пакетика разрыхлителя
700-800 гр. муки
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Замесить очень мягкое тесто, дать постоять 30-60 мин, затем раскатать на хорошо посыпанном мукой столе, не очень тонко (1-1,5см) разрезать на квадратики, в каждом квадратике сделать в середине надрез и один край протянуть в это отверстие.

Обжарить в разогретом горячем масле с двух сторон.

Посыпать сахарной пудрой...

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. кефира (или кислого молока)
150 гр. сливочного масла
2 ст. просеянной муки
1 ч.л. соды гашеной уксусом
малина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Миксером взбить яйца до пышной пены, добавить сахар.

Влить кефир (совет: на кислом молоке получается вкуснее),

Добавить гашеную соду и растопленное сливочное масло, продолжая взбивать.

Затем порциями всыпать муку.

Хорошенько все взбить. Тесто должно получиться как густая сметана.

Форму ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
ингредиенты для китайского варианта:
картофель
0,5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. рисового уксуса
1-2 зубчика чеснока
0,5 ч.л. глутамата натрия (он пожеланию и совсем не обязателен)
растительное масло
1-2 перчика острого чили
ингредиенты для корейского варианта:
картофель
2 ч.л. соевого соуса
1 ч.л сахара
2 ч.л. рисового уксуса
2-3 ч л. кунжутного масла
молотый черный перец
поджаренные кунжутные семечки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Так что и для корейского и для кита...

ИНГРЕДИЕНТЫ
фарш лососевый — 1 кг
морковь — 300 гр.
лук — 1 шт.
чеснок — 3-4 зуб.
парика — 0,5 шт.
кабачковая икра — 4 ст.л.
укроп — 1 горсть
сухая паприка
сухой чеснок
мука пополам с панировочными сухарями
соль
перец
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Морковь я взяла из заморозки-это наша постоянная заготовка тёртой моркови в плоских пакетах,потом отламываем,сколько надо и используем.

2. Лук,чеснок измельчить.

3. Обжарить до прозрачности лук и чеснок,отправить к тёртой моркови...