ИНГРЕДИЕНТЫ

Сердце индейки
500 г
Масло подсолнечное
30 мл
Лук (репчатый)
1 шт.
Вода
400 мл
Перец болгарский
1 шт.
Масло сливочное
50 г
Мука (пшеничная)
1 ст.л.
Томатная паста
1 ст.л.
Сметана
3 ст.л.
Шампиньоны
150 г
Соль
по вкусу
Прованские травы
1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
У сердечек индейки удалить жир и протоки. Разрезать на небольшие кусочки.
В кастрюлю или казан с антипригарным покрытием налить столовую ложку подсолнечного масла и выложить индюшиные сердечки...

ИНГРЕДИЕНТЫ

клюква 100 г
сахар 50 г
вода 50 мл
крахмал кукурузный 1 ч. ложка
По размеру клюкву лучше подбирать более мелкую, с такой проще работать, она даст больше сока и меньше косточек.

Клюкву лучше использовать свежую, но если её не достать, сгодится замороженная. Я использовал именно замороженную.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Клюкву размораживать заранее не надо, но необходимо её немного промыть в холодной воде...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко — 1 л
Такое молоко можно также готовить в деревенской печи или электродуховке.

На основе топленого молока получается вкусная ряженка или дрожжевое тесто.

Для приготовления топленого молока в мультиварке понадобится 1 л молока.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заливаем рекомендованное количество молока в емкость. Используем домашнее молоко или покупное (3.2% жирности). Не рекомендуется готовить топленое молоко из продукта длительного хранения...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны крупные 2-3 шт.
картофелины средние 4-5 шт.
твердый сыр 200 г
сливочное масло 4 ст.л.
соль, перец по вкусу
мука для панировки баклажанов
для мясного рагу:
мясной фарш 500 г
средняя луковица 1 шт.
чеснок (зубчик) 1 шт.
рубленные помидоры в собственном соку 400 г
оливковое масло 2 ст.л.
лавровый лист 1 шт.
соль, молотый перец
для соуса бешамель:
молоко 500 мл
сливочное масло 30 г
мука 3 ст.л.
мускатный орех молотый 1 щепотка(и)
лавровый лист 1 шт...

ИНГРЕДИЕНТЫ

семга малосольная 200 г
грейпфрут 0,5 шт
капуста пекинская 200 г
огурец маринованный 1 шт
лук-порей
майонез
листья салата
яйцо вареное (по желанию) 2-3 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все очень просто : капусту шинкуем тонкой соломкой, семгу и очищенный грейпфрут режем кубиками. Маринованный огурец нарезаем короткой соломкой. Лук порей колечками. И по моему вкусу туда очень просилось яйцо (белок- соломкой), в оригинале его не было, так что на ваше усмотрение...

Современный мир отличается нестабильностью. Безработица, резкая смена обстоятельств, необходимость срочного и дорогостоящего лечения — факторы, вынуждающие многих людей прибегнуть к получению денежных займов. Несмотря на большое количество финансовых организаций, выдающих кредиты, — получить его на выгодных условиях не так-то и просто. В качестве подводных камней, с которыми чаще всего сталкиваются клиенты можно выделить:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука (пшеничная высшего сорта (в тесто))
1000 г
Вода (в тесто)
300 мл
Яйца куриные (в тесто)
1 шт.
Соль (в тесто)
по вкусу
Говядина (для фарша)
300 г
Свинина (для фарша)
200 г
Лук (репчатый, для фарша)
1/3 шт.
Зелень (для фарша)
по вкусу
Лук зеленый (для фарша)
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделился грузинский корнер «УАХТАНГ» на гастрономической улице strEAT (ул. Ленинская Слобода, 26 стр. 1). Для начала — подготовим ингредиенты...

ИНГРЕДИЕНТЫ

сметана 20% 200 г
чеснок 2 зубчика
укроп 10-15 г
соль 1/4 ч. ложки
Сметану 20% можно заменить на 15%. 10% уже не подходит, соус будет не такой густой, как надо.

Укроп можно, конечно, заменить на петрушку, но без острой нужды не советую этого делать: укроп всё же гораздо больше подходит для этого соуса.

По желанию в соус можно добавить молотого перца и разных специй. Но я, пожалуй, воздержусь от этого. Вкус и так достаточно мощный.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Слива — 1 стакан
Сахар — 0,5 стакана
Крахмал — 3-4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как варить кисель из слив:
Сливы помыть. Косточки удалить.

Половинки ягод залить горячей водой, прокипятить и процедить.

Ягоды протереть, затем добавить остальной сахар, довести до кипения.

В холодной воде развести крахмал.

Влить крахмал в кипящую жидкость и прокипятить кисель из слив 5 минут. Можно добавить лимонный сок. Наш кисель готов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 кг супового набора из курицы (каркасы, шеи и крылья)
2 куриных окорочка
1 небольшая морковка
1 средняя луковица
3 см свежего корня имбиря
3–4 зубчика чеснока
3–4 пера зеленого лука 
(белая часть плюс 4 см зеленой)
щепотка сахара
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Залейте кости и куски курицы в большой кастрюле примерно 4 л холодной питьевой воды. На среднем огне доведите до кипения и добавьте щепотку сахара.

Не давая бульону бурлить (убавьте огонь до минимального), с...